 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마떡갈비찜 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9NdxM%3D&page=286
|
||
◆ 고구마떡갈비찜 재료: 소갈비 600g, 가래떡(15㎝) 1줄, 고구마 2개, 당근 1개, 양파 ¼개, 마늘 5쪽, 대파 ¼대, 통후추 1작은술, 갈비양념(육수 4컵, 간장 6큰술, 올리고당 4큰술, 맛술·설탕 3큰술씩, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 ⅓작은술) 1 소갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 살짝 데친다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 마늘, 통후추와 함께 소갈비를 넣고 40분 정도 끓인다. 2 가래떡은 3cm 길이로 자른다. 당근은 사방 4cm 크기로 썰고 모서리를 둥글게 다듬는다. 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담근다. 3 ①에서 소갈비만 건지고 육수를 체에 거른다. 냄비에 분량의 갈비양념과 당근, 소갈비를 넣고 뭉근히 조린다. 4 ③의 국물이 ⅔정도로 줄면 ②의 고구마를 넣고 고구마가 어느 정도 익으면 가래떡을 넣어 익힌다. 5 ④의 갈비찜을 그릇에 담아낸다. 시원한 물김치를 곁들이면 금상첨화 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 17 | 유부초밥 | 아이리스 | 07-07-20 | 4194 |
| 16 | 차돌박이 된장찌개 | 후루룩소녀 | 07-07-20 | 4183 |
| 15 | 순살 돈가스 | 미레아 | 07-07-19 | 4151 |
| 14 | 낚지볶음 | 이뽄여우 | 07-07-18 | 4160 |
| 13 | 고등어 양념구이(고갈비구이) | 물망초 | 07-07-18 | 4277 |
| 12 | 해물 스파게티 | 스위트 | 07-07-18 | 143303 |
| 11 | 오이 생채 | 허브 | 07-07-13 | 4486 |
| 10 | 모듬꼬치튀김 | 솜사탕 | 07-07-13 | 4618 |
| 9 | 곰취쌈밥 (또는 호박잎 쌈밥) | 쌈장소녀 | 07-07-12 | 4952 |
| 8 | 식빵카나페 | 슬픈세월 | 07-07-12 | 4702 |
| 7 | 해물 쌀국수 | 은빛상자 | 07-07-12 | 4842 |
| 6 | 조개맑은국 | 미야 | 07-07-11 | 4743 |
| 5 | 쇠머리떡 | 하늘 | 07-07-09 | 4688 |
| 4 | 부추 콩나나물밥 | 시계바늘 | 07-07-09 | 240581 |
| 3 | 새우야채볶음 | 가루 | 07-07-09 | 346972 |
  281 282 283 284 285 286 287   |
 |
