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시금치마른새우 토장국

준비할 재료
시금치 300g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청ㆍ홍고추 1개씩

국물&양념
마른새우 육수 6컵, 된장 1과 1/2큰술, 고추장ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 고춧가루 약간

이렇게 만드세요
1 아무것도 두르지 않은 냄비에 마른새우를 달달 볶아 향을 낸 후 다시마와 찬물을 넣고 중불에서 끓어오를 때까지 끓인 후 체에 거른다.
2 시금치는 손질 후 소금물에 살짝 데쳐 식힌 후 물기를 짜고 5~6cm 길이로 자른다.
3 양파는 굵직하게 채썰고 대파와 청홍고추는 어슷썬다.
4 마른새우 육수에 된장과 고추장을 풀어 넣는다.
5 ①에 시금치와 양파를 넣고 중불로 10분 정도 끓인다.

6 ⑤에 대파, 청홍고추, 건져낸 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 한소끔 끓여 고춧가루를 뿌려 낸다.