레시피가 궁금해요

 

[찹쌀도너츠]

 

찹쌀3컵, 팥소2컵,소금,설탕

 

팥은 물에 1시간 정도 불려두었다가

 

냄비에 한소끔 끓여서 팥물은 버려주고 (그래야 팥의 떫은맛을 없앨수있어요)

 

다시 물을3컵정도 붓고..

 

 

센불에 끓이다가 불을 줄여... 팥을 삶아줍니다.

 

팥을 푹 삶아서..주걱으로 바로 으깨도 쉽게 으깨질정도로..

팥껍질을 벗겨내면..부드러운 앙금이 되는데..

 

전 껍질 벗기지 않고 만들었어요.

 

팥소에 설탕1/2컵을 넣고 팥소랑 섞어주고 불에서 살짝 볶아내듯 해줍니다.

 

그 다음에 용기에 담아 수분을 날려주세요.(2시간정도 수분이 증발되면..보슬보슬 팥소가 된답니다)

 

 

 

팥소는 동글동글 하게 만들어 미리 준비해주고

찹쌀가루는 익반죽으로 쫄깃한 반죽으로 준비해줍니다.

 

찹쌀가루도 미리 팥소보다 조금크게 준비하고..

잘펴서 팥소를 넣고 감싸줍니다.

 

 

간단하게 만들수 있는 찹쌀도너츠..

주말 간식으로 만들어 먹을수 있는데요. 팥소 만드는게 좀 번거롭긴

한데 넉넉하게 만들어 냉동실에 넣어두고 사용하면 되니..어렵지 않죠.

 

쫄깃한 찹쌀에 달콤한 팥소..설탕까지 도너츠에 묻혀서..한입..

 

찹쌀도너츠 좋아하시는분들..집에서 한번 만들어보세요.

 

 

찹쌀도너츠에는 설탕을 묻혀서 달콤함을 두배로 만들어줘야 또 맛이죠.

 

항상 2% 부족해보이는...솜씨...하지만 가족들이 맛있다고 해주니...

즐겁게 만들어 주게 되네요.