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녹차 두유 아이스크림
글쓴이:
포시
| 날짜: 2013-08-21
조회:
4772
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBJdxU%3D&page=85
녹차 두유 아이스크림
두유 아이스크림 베이스(두유 3컵, 설탕 5큰술, 올리고당 3큰술, 전분 4작은술, 바닐라 엑스트랙 3~4방울), 녹차가루 2큰술, 달걀노른자 2개분
1 갓 끓인 두유 아이스크림 베이스를 한 김 식힌다.
2 1에 녹차가루와 달걀노른자를 넣고 거품기로 재빨리 섞은 다음 완전히 식힌다.
3 밀폐용기에 2를 넣고 냉동실에서 얼린다. 포크로 긁고 다시 얼리는 과정을 3~4번 반복한다.
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