재료소면 60g, 데친 브로콜리 40g, 빨강 파프리카 ¼개, 유자청 2작은술, 레몬즙 1작은술, 검은깨 약간1 끓는 물에 소면을 삶아 건져 얼음물에 담가둔다.2 삶은 브로콜리는 작게 썰고, 파프리카는 길게 채 썬다.3 볼에 소면과 채소, 유자청, 레몬즙을 넣어 버무리고 검은깨를 뿌린다.