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레시피가 궁금해요
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양배추 보쌈 | ||
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양배추 보쌈
재료 ∥ 양배추 ½통, 무(4㎝ 길이) 1토막, 양파 ½개, 대파 ¼뿌리, 마늘 2톨, 생강 ¼쪽, 생수 1컵, 소금 2작은술, 설탕 1작은술, 절임용 소금·실고추 약간씩 ● 이렇게 준비하세요 1_ 양배추는 한 장씩 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻어 낸 뒤 소금을 뿌려 절인다. 2_ 무와 양파는 곱게 채 썬다. 3_ 대파와 마늘, 생강은 손질하여 곱게 채 썰고, 실고추는 짧게 잘라 놓는다. 4_ 볼에 채 썬 ②, ③의 재료를 넣고 고루 버무린 뒤 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸다. ● 이렇게 만드세요 1_ 나른하게 절여진 양배추를 한 장씩 펼쳐 놓고 버무린 속을 조금씩 넣어 돌돌 만 뒤 김치통에 가지런히 담는다. 2_ 속 버무린 그릇에 생수 1컵을 붓고 슴슴하게 소금물을 만든 뒤 ①에 부어 뚜껑을 덮고 실온에서 하루 정도 익힌 다음, 냉장고에 넣는다. |
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