 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기 쑥튀김 상추샐러드 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcRY%3D&page=80
|
||
▶ 쇠고기 쑥튀김 상추샐러드 재_료 상추 60g, 쇠고기 100g, 쑥 40g, 다진 양파·생수 3큰술씩, 튀김가루 5큰술, 달걀노른자 ½개분, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김 기름·치커리·딸기 적당량씩 간장 드레싱 : 간장 3큰술, 식초·탄산수 2큰술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 다진 당근·다진 양파 ½큰술씩 만_들_기 1_쇠고기는 굵직하게 다지고, 쑥은 손질해 흐르는 물에 충분히 씻은 다음 짧게 썰어 체에 밭쳐 준비한다. 2_볼에 다진 쇠고기와 쑥, 다진 양파, 튀김가루, 달걀노른자, 생수, 소금, 후춧가루를 넣고 가볍게 섞는다. 3_170℃ 튀김 기름에 ②를 한 숟가락씩 떠서 둥글게 만들어 노릇하게 튀긴다. 4_상추와 치커리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 찬물에 담갔다 건지고, 딸기는 흐르는 물에 씻어 얇게 저며썬다. 5_볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 간장 드레싱을 만든다. 6_접시에 쇠고기 쑥튀김을 담고 상추와 치커리, 딸기를 보기 좋게 올린 다음 먹기 직전에 간장 드레싱을 끼얹어 낸다. - dressing point_튀김이나 구운 채소 샐러드에 간장 드레싱 간장과 탄산수, 레몬즙이 들어가 톡 쏘면서도 감칠맛이 나는 드레싱으로 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 튀김이 들어가는 샐러드나 구운 채소 샐러드에 곁들이면 느끼한 맛을 커버해줄 뿐만 아니라 채소의 싱싱한 씹는 맛을 잘 살려준다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3107 | 졸인 발사믹 소스를 올린 과일 | 쏘이 | 12-12-14 | 2038 |
| 3106 | 발사믹 식초에 재워 구운 스테이크 | 앙큼꼬마 | 12-12-14 | 1993 |
| 3105 | 발사믹 가지구이 | 클로버 | 12-12-14 | 1848 |
| 3104 | 두반장 홍합 떡볶이 | 크리스 | 12-12-14 | 1714 |
| 3103 | 자장 야채 떡볶이 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 1877 |
| 3102 | 스위트 칠리소스 떡볶이 | 헤르시 | 12-12-14 | 1987 |
| 3101 | 아스파라거스 두부찜 | 알스크림 | 12-12-14 | 1506 |
| 3100 | 청경채 닭살고기찜 | 은빛상자 | 12-12-14 | 1478 |
| 3099 | 우럭 마늘채중화풍찜 | 초록나무 | 12-12-14 | 1320 |
| 3098 | 생강즙 뿌린 꽃게찜 | 햇님 | 12-12-14 | 1411 |
| 3097 | 시금치감자뇨키 | 라일락 | 12-12-13 | 2416 |
| 3096 | 감자야채버거 | 하늘 | 12-12-13 | 2013 |
| 3095 | 알감자버터구이 | 말괄랑이 | 12-12-13 | 1774 |
| 3094 | 감자그라탱 | 카제 | 12-12-13 | 1856 |
| 3093 | 포테이토크림수프 | 헤루에 | 12-12-13 | 1750 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
