 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=147
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2102 | 대파콩나물김치 | 햇님 | 12-03-05 | 10315 |
| 2101 | 부추양파김치 | 아라 | 12-03-05 | 10356 |
| 2100 | 홈메이드 치즈 | 비애 | 12-03-05 | 10001 |
| 2099 | 홈메이드 치즈로 만든 티라미수 | 별은이뽀 | 12-03-05 | 10087 |
| 2098 | 세 가지 맛의 토핑 | 미레아 | 12-03-05 | 9828 |
| 2097 | 교토의 명물, 100년 전통의 구운 떡 | 햇살 | 12-03-05 | 9996 |
| 2096 | 만두당면부추탕 | 개나리 | 12-03-05 | 9751 |
| 2095 | 맑은콩나물국 | 완두콩 | 12-03-02 | 11269 |
| 2094 | 우거지된장나물 | 아이리스 | 12-03-02 | 10413 |
| 2093 | 두부구이와 양념장 | 어린새싹 | 12-03-02 | 10182 |
| 2092 | 연근조림 | 아델리 | 12-03-02 | 10031 |
| 2091 | 삼색샌드위치 | 백설공주 | 12-03-02 | 9944 |
| 2090 | 독일식 소시지구이 | 크티 | 12-03-02 | 9843 |
| 2089 | 바나나셰이크 | 고추장소녀 | 12-03-02 | 9734 |
| 2088 | 과일을 넣은 시리얼두유 | 크티 | 12-03-02 | 9827 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
