 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=77
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3152 | 달래 루콜라 치즈샐러드 | 구사일생 | 12-12-25 | 2223 |
| 3151 | 참취나물 시푸드샐러드 | 블랙로즈 | 12-12-25 | 1897 |
| 3150 | 쇠고기 쑥튀김 상추샐러드 | 물 | 12-12-25 | 1866 |
| 3149 | 참나물 딸기샐러드 | 검은건담 | 12-12-25 | 1681 |
| 3148 | 더덕 달래샐러드 | 벤자민 | 12-12-25 | 1618 |
| 3147 | 주꾸미 파프리카꼬치와 레몬소스 | 윈디 | 12-12-25 | 1618 |
| 3146 | 코코넛 칵테일새우튀김과 시저소스 | 블랙로즈 | 12-12-25 | 1877 |
| 3145 | 청경채를 곁들인 가자미튀김 | 스마일 | 12-12-25 | 1340 |
| 3144 | 칠리쌀국수 양상추쌈 | 스마일 | 12-12-25 | 1134 |
| 3143 | 오이볶음 | 된장소녀 | 12-12-25 | 1042 |
| 3142 | 짜사이무침 | 아픈마음 | 12-12-25 | 1127 |
| 3141 | 풋고추 어묵국 | 까꿍 | 12-12-21 | 2468 |
| 3140 | 숙주 해장국 | 가루 | 12-12-21 | 2038 |
| 3139 | 바지락 미역국 | 아침 | 12-12-21 | 1555 |
| 3138 | 채소 유부탕 | 아카시아 | 12-12-21 | 1544 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
