 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
배추김치 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBc%3D&page=108
|
|||
재료 통배추 2포기, 굵은소금 1컵, 미나리 100g, 갓·쪽파 60g씩, 무 1/2개, 고춧가루 2컵, 소금물(굵은소금 2컵, 생수 5컵), 배추 소 양념(멸치액젓 1/2컵, 새우젓 6큰술, 꽃소금·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 4큰술, 생강 2작은술) 만들기 1 배추는 밑동에 칼집을 내고 양손으로 벌려 두 쪽을 낸다. 2 분량대로 만든 소금물에 배추를 적신 다음 굵은소금을 배추 속 사이사이에 뿌린 뒤 중간에 위아래를 뒤집어가며 8시간 절인다. 3 절인 배추는 찬물에 흔들어 헹구고 채반에 올려 물기를 뺀다. 4 미나리, 갓, 쪽파는 4cm 길이로 썰고 무는 가늘게 채썬다. 5 채썬 무에 먼저 고춧가루를 넣어 버무리고 분량의 재료로 만든 배추 소 양념과 미나리, 갓, 쪽파를 넣어 골고루 섞는다. 6 ③의 배추 잎 사이사이에 ⑤의 배추 소를 고르게 넣고 겉잎으로 싸서 덮는다. 7 항아리에 배추 속이 위로 오도록 담고 꼭꼭 눌러 보관한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2687 | 제육 스테이크 & 가지 볶음 | 바이올린 | 12-09-10 | 8331 |
| 2686 | 돼지고기등심바비큐 | 로사 | 12-09-05 | 10827 |
| 2685 | 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | 어린늑대 | 12-09-05 | 10147 |
| 2684 | 그릴채소샐러드 | 루시엘 | 12-09-05 | 9727 |
| 2683 | 김치 삼겹살롤 | 크티 | 12-09-05 | 9644 |
| 2682 | 김치 참치볶음 | 카제 | 12-09-05 | 9420 |
| 2681 | 양파마멀레이드 & 핫도그 | 물방울 | 12-09-05 | 9432 |
| 2680 | 닭고기 사태바비큐 | 별은이뽀 | 12-09-05 | 9123 |
| 2679 | 달걀샌드위치 | 맑음 | 12-09-05 | 8971 |
| 2678 | 식은 밥 & 여분의 고기와 함께 달걀 채소밥전 | 헤르시 | 12-09-05 | 8959 |
| 2677 | 한 끼 식사로 손쉽게 주먹밥 | 검은건담 | 12-09-05 | 8934 |
| 2676 | 바비큐 비빔가루스테이크 | 진달래 | 12-09-05 | 8595 |
| 2675 | 마 버섯 채소 냉채 | 이슬 | 12-09-05 | 8539 |
| 2674 | 가래떡 당고 | 바람 | 12-09-04 | 11004 |
| 2673 | 가래떡 치즈김말이 구이 | 스텔라걸스 | 12-09-04 | 10190 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
