 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
배추김치 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBc%3D&page=56
|
|||
재료 통배추 2포기, 굵은소금 1컵, 미나리 100g, 갓·쪽파 60g씩, 무 1/2개, 고춧가루 2컵, 소금물(굵은소금 2컵, 생수 5컵), 배추 소 양념(멸치액젓 1/2컵, 새우젓 6큰술, 꽃소금·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 4큰술, 생강 2작은술) 만들기 1 배추는 밑동에 칼집을 내고 양손으로 벌려 두 쪽을 낸다. 2 분량대로 만든 소금물에 배추를 적신 다음 굵은소금을 배추 속 사이사이에 뿌린 뒤 중간에 위아래를 뒤집어가며 8시간 절인다. 3 절인 배추는 찬물에 흔들어 헹구고 채반에 올려 물기를 뺀다. 4 미나리, 갓, 쪽파는 4cm 길이로 썰고 무는 가늘게 채썬다. 5 채썬 무에 먼저 고춧가루를 넣어 버무리고 분량의 재료로 만든 배추 소 양념과 미나리, 갓, 쪽파를 넣어 골고루 섞는다. 6 ③의 배추 잎 사이사이에 ⑤의 배추 소를 고르게 넣고 겉잎으로 싸서 덮는다. 7 항아리에 배추 속이 위로 오도록 담고 꼭꼭 눌러 보관한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3467 | 이탈리아의 치아바타 샌드위치 | 슬픈이별 | 13-05-24 | 3983 |
| 3466 | 한국식 크래미 고추냉이 주먹밥 | 상큼걸 | 13-05-24 | 3727 |
| 3465 | 일본풍 장아찌 지라시초밥 | 어린늑대 | 13-05-24 | 2377 |
| 3464 | 베트남식 닭 가슴살 스프링롤 | 레인 | 13-05-24 | 3300 |
| 3463 | 완두콩감자밥 | 루시엘 | 13-05-22 | 2865 |
| 3462 | 오징어무국 | 이슬 | 13-05-22 | 2492 |
| 3461 | 미나리김치 | 블루베리 | 13-05-22 | 2400 |
| 3460 | 아욱된장무침 | 솜사탕 | 13-05-22 | 2511 |
| 3459 | 돼지고기마늘조림 | 상큼걸 | 13-05-22 | 2124 |
| 3458 | 깻잎멸치찜 | 라일락 | 13-05-22 | 2072 |
| 3457 | 양송이닭볶음 | 후루룩소녀 | 13-05-22 | 1771 |
| 3456 | 전갱이레몬구이 | 이뽄여우 | 13-05-22 | 1892 |
| 3455 | 황태콩나물해장국 | 다크엔젤 | 13-05-20 | 3205 |
| 3454 | 홍시소스 파프리카생채 | 물방울 | 13-05-20 | 2580 |
| 3453 | 다슬기해장국 | 쏘이 | 13-05-20 | 2370 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
