 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
추억 의 술빵 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhJcRQ%3D&page=203
|
||
 재료: 강낭콩 1컵, 푸르대콩 1컵, 소금 약간 반죽: 밀가루 중력분 2컵, 막걸리 1컵반, 설탕 3큰술,소금 시럽: 설탕, 물 각각 2/3컵씩, 맹그는 방법  먼저 밀가루 와 설탕 약간의 소금을 잘 섞은후에  분량의 막걸리 를 부어 잘 갭니다..  농도 는 질척 하게 하시면 되구염.. 주걱으로 들어 올려보아 뚝뚝 끊어지는 정도 가 좋아요~  갠 반죽은 랩이나 비닐 봉지 를 덮어 실온에서 2시간 반 정도 두어 발효를 시킵니다.. 따뜻한 곳이면 더 발효가 빨리 되겠지요~  반죽이 발효 되는 동안 콩 껍질 까구요..   푸르대 콩이 조금 있어 같이 활용 ~~`할려구요..  콩 을 졸리기 위해 시럽을 맹급니당 분량의 물과 설탕 을 붓고 중불에서 설탕이 다 녹으면  까서 헹구어 물기 를 제거 한 콩 을 넣고 졸임 을 합니다. 아주 다익히지 않아도 됩니다. 풋물 만 없애주면 된답니다.. 물론 단맛 을 주기 위함이지염.. 시럽이 거의 졸을때까지 하시면 좋아요~~  콩졸임 이 끝났구~~ㅎ 발효 시켜두었던 반죽 을 들여다 보면 거의 처음 보다 두배 이상 부풀었어요,. 졸임 콩을 넣구서요. 잘 섞어서..  한김 올린 찜기에 면보 깔구서~` 반죽 을 부어~~서리  처음 센불에서 5분정도 중불에서 15분정도 쪄 내면 된답니다.. 나무젓가락 으로 찔러 보아 날가루 가 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다~ 
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1262 | 머위된장쌈밥 | 검은건담 | 11-06-01 | 2878 |
| 1261 | 원추리유자청무침 | 아이리스 | 11-06-01 | 2936 |
| 1260 | 고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~ | 스텔라걸스 | 11-06-01 | 2717 |
| 1259 | 코코넛 머핀 | 시계바늘 | 11-05-31 | 4029 |
| 1258 | 고구마 맛탕 | 츠키 | 11-05-31 | 2723 |
| 1257 | 다이어트 하트볶음밥 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 11-05-31 | 2786 |
| 1256 | 새싹비빔밥 | 츠키나 | 11-05-31 | 2680 |
| 1255 | 삼선볶음밥 | 베베 | 11-05-31 | 2663 |
| 1254 | 삼색주먹밥 | 안나 | 11-05-31 | 2624 |
| 1253 | 계란말이 꼬치 밥볼 | 윈디 | 11-05-31 | 2643 |
| 1252 | 볶음밥의 진정한 종결자 - 삼겹살 김치볶음밥 | 검은건담 | 11-05-31 | 2821 |
| 1251 | 월요일 정신 번쩍나는 청양고추 참치 볶음밥 *^^* | 달 | 11-05-30 | 3468 |
| 1250 | 치자물로 노란김밥 세가지~꼬마김밥,멸치김밥,김치김밥 | 레이첼 | 11-05-30 | 2991 |
| 1249 | 이탈리아의 여름가정식~쌀 샐러드 | 물방울 | 11-05-30 | 3470 |
| 1248 | 두릅키조개냉채 | 블랙엔틱 | 11-05-29 | 3352 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
