 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
추억 의 술빵 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhJcRQ%3D&page=227
|
||
 재료: 강낭콩 1컵, 푸르대콩 1컵, 소금 약간 반죽: 밀가루 중력분 2컵, 막걸리 1컵반, 설탕 3큰술,소금 시럽: 설탕, 물 각각 2/3컵씩, 맹그는 방법  먼저 밀가루 와 설탕 약간의 소금을 잘 섞은후에  분량의 막걸리 를 부어 잘 갭니다..  농도 는 질척 하게 하시면 되구염.. 주걱으로 들어 올려보아 뚝뚝 끊어지는 정도 가 좋아요~  갠 반죽은 랩이나 비닐 봉지 를 덮어 실온에서 2시간 반 정도 두어 발효를 시킵니다.. 따뜻한 곳이면 더 발효가 빨리 되겠지요~  반죽이 발효 되는 동안 콩 껍질 까구요..   푸르대 콩이 조금 있어 같이 활용 ~~`할려구요..  콩 을 졸리기 위해 시럽을 맹급니당 분량의 물과 설탕 을 붓고 중불에서 설탕이 다 녹으면  까서 헹구어 물기 를 제거 한 콩 을 넣고 졸임 을 합니다. 아주 다익히지 않아도 됩니다. 풋물 만 없애주면 된답니다.. 물론 단맛 을 주기 위함이지염.. 시럽이 거의 졸을때까지 하시면 좋아요~~  콩졸임 이 끝났구~~ㅎ 발효 시켜두었던 반죽 을 들여다 보면 거의 처음 보다 두배 이상 부풀었어요,. 졸임 콩을 넣구서요. 잘 섞어서..  한김 올린 찜기에 면보 깔구서~` 반죽 을 부어~~서리  처음 센불에서 5분정도 중불에서 15분정도 쪄 내면 된답니다.. 나무젓가락 으로 찔러 보아 날가루 가 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다~ 
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 902 | 건강한 튀김 만드는 노하우 | 초록샤인 | 10-04-10 | 2968 |
| 901 | 향긋한 산나물 봄 밥상 | 이슬 | 10-04-08 | 2647 |
| 900 | 쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리,... | 청아 | 10-04-06 | 3508 |
| 899 | 집에서 담근 막걸리 맛 보러 오세요! | 바람 | 10-04-02 | 3455 |
| 898 | 봄에 먹는 삼겹살 더 맛있는 이유는? | 카제 | 10-04-01 | 2832 |
| 897 | 돼지고기주물럭~ | 단풍잎 | 10-03-31 | 3227 |
| 896 | 베이컨 옷을 입은 웨지감자 | 햇살 | 10-03-30 | 2449 |
| 895 | 도시락 반찬 퍼레이드~~~ | 월하 | 10-03-29 | 2528 |
| 894 | 가래떡찜 만들기 | 벤자민 | 10-03-25 | 2275 |
| 893 | 돈까스로 속채운 동글 샌드위치 | 어린늑대 | 10-03-24 | 3039 |
| 892 | 초코 롤 케이크와 홍차 | 아인 | 10-03-23 | 3148 |
| 891 | 봄날의 샌드위치 | 하늘 | 10-03-21 | 2704 |
| 890 | 기네스펠트로에서 김장훈까지, 비빔밥 단상 | 달 | 10-03-19 | 3636 |
| 889 | 딸기크레이프 | 스마일걸 | 10-03-17 | 2697 |
| 888 | 닭야채죽 | 허브 | 10-03-15 | 2757 |
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
