테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 313156  
꽈리고추찜조회 305798  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 286180  
일주일의 여유! 우리...조회 281045  
새우야채볶음조회 278110  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 252503  
[오리날개구이]두가지...조회 248691  
가죽나물장아찌조회 224014  
콩비지 완자 스파게티조회 188413  
부추 콩나나물밥조회 186681  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 61742
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=128   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2387크루통요거트사탕소녀12-06-051249
2386식빵푸딩별은이뽀12-06-051050
2385간단식빵피자포시12-06-051382
2384식빵부침개편지12-06-051170
2383식빵채소롤시계바늘12-06-051310
2382식빵우유그라탱스마일12-06-051183
2381바나나 올린 허니식빵케이트12-06-051147
2380포테이토샌드위치슬픈이별12-06-051032
2379생강정과시엘12-05-311766
2378호두정과크리스탈12-05-311315
2377사과정과koendi12-05-311487
2376인삼 단호박 갈비찜시엘12-05-311286
2375된장 매콤 소갈비찜헤르시12-05-311260
2374돼지갈비 새우젓찜레인12-05-311351
2373스파이시 돼지 등갈비 구이어린늑대12-05-311348

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기