테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 343764  
꽈리고추찜조회 330718  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 316143  
일주일의 여유! 우리...조회 309490  
새우야채볶음조회 307505  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 282679  
[오리날개구이]두가지...조회 277429  
가죽나물장아찌조회 246534  
콩비지 완자 스파게티조회 211451  
부추 콩나나물밥조회 209372  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 68279
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=246   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
617퓨전 감자팬구이로사09-03-263135
616콩나물오징어찜츠유09-03-253529
615노릇노릇 바삭바삭 ㅡ가자미튀김깎꿍토끼09-03-243149
614한번에 두가지 반찬~!! 검은깨 오이무침 & ...아카시아09-03-233840
613아삭아삭~건강이 씹히는 색색 피클볶음밥상큼걸09-03-223783
612만들어 먹는 짝퉁 KFC표 콘샐러드초록나무09-03-214183
611배 한 입에 양치질 효과가?아픈마음09-03-203643
610얼큰칼칼한 불낙전골하얀건담09-03-194252
609사각사각 오이생채아인09-03-184048
608고소한 돼지 안심구이가루09-03-174347
607파래무침 만들기-개운하고 매콤!달짝지근한 파래무침베일09-03-164791
606비린내 걱정 마세요~/굴비 조림~*비올레트09-03-154973
605푸짐한 영양 수제비 한그릇09-03-144592
604굴비맑은찜검은건담09-03-135255
603추억 의 술빵솜사탕09-03-125676

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기