레시피가 궁금해요

애플머핀

며칠전 요리천사님댁에서 본 애플머핀을 보고....

꼭 한번 만들어 봐야지 해놓곤.....

드뎌 오늘 요리천사님 따라잡기 를 해보네요.

시작하면서 조바심도 나고.... 과연 잘 따라해서 천사님 얼굴에

먹칠은 안할까 하고 걱정도 하구요.  ㅎㅎ

 신선한 토마토주스 한잔에 맛보는 향긋한 사과머핀....

거두절미하고..... 맛이 끝내준다는거.....  ㅋㅋㅋ

나만그런가......?

달콤하고.... 입에서 살살녹고.... 사과향이 폴폴나고....

자.... 지금부터  저랑...... 같이 만들어 보실래요....?

재료를 보면....  박력밀가루 200g, 설탕 150g, 버터 100g

계란 2개, 우유 80g, 베이킹파우더 6g

여기에 사과 2개반, 버터 1스픈, 계피가루 1/2작은스픈

1)   우선 사과 1개 반을 요렇게 작은 크기로 잘게 깍뚝썰기를 해서

냄비에 버터 1스픈을 넣고 졸여서 준비를 해주시고....

2)   버터에 설탕을 넣어가며 크림이 되도록 열심히 저어주시고....

3)  계란은 미리 풀어놓았다가.....   버터와 설탕 크림화 시킨거에 2~3번 나눠서

역시 잘 저어주고.....

4)  우유도 상온에 꺼내 놓았다가 조금씩 넣어주며 저어준다음.....

5)  미리 2~3번 체쳐놓은 밀가루를 넣어 주걱으로 줄을 긋듯이 골로루 저어준다음....

졸여놓은 사과를 넣고......  역시 살살......

머핀틀에 반죽을 70%정도 넣어준다음 썰어놓은 사과를 살짝 얹어주면

준비 끝.......

요건.....  오븐에서 구운거랍니다.

반죽을 좀더 넣었더니 넘쳤어요.  ㅎㅎ

달콤한 사과향이 폴폴나는 머핀.....

정말 부드럽고 맛도 끝내준다는거.....