레시피가 궁금해요

조개류를  잘 안 먹는 남편이 꼬막은 그렇게 좋아해요.

오늘은 남편 힘 좀 나라고

정성스럽게 양념한 <양념꼬막>을 식탁에 냈습니다.

반응은 뭐 보나마나였죠^^

※ 모녀의 부엌에서 컵은 종이컵 기준, 스푼은 계랑스푼 기준입니다.

(계랑스푼으로 1큰술은 밥스푼 하나 반정도 됩니다.)

  가정마다 수저 크기도 다르고, 입맛도 다릅니다.

계량은 기본적으로 참고만 하시고,

  중간중간 맛을 봐가며 본인만의 눈대중과 손대중을 믿는 것이 정답입니다.♡

* 재료

꼬막 350g, 소금ㆍ미림 1티스푼씩,

양념장- 간장 2큰술반, 고춧가루 1티스푼, 깨소금ㆍ올리고당½티스푼씩, 참기름 조금

당근ㆍ양파ㆍ파ㆍ청양고추ㆍ다진마늘 조금씩

다 삶아진 꼬막을 건져 한번 헹구고

한쪽 껍데기를 떼어 버립니다.