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레시피가 궁금해요

카레두부조림 ^^

글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2011-02-28

http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpJcBY%3D&page=164

어제 하루종일 컴퓨터에 앉아 일을 하다가 저녁이 되었는데 시간이 그렇게 된줄도 몰랐습니다.
엄마가 바쁜 줄 알고 아름이가 쌀을 씻어 전기압력솥에 밥을 했더라고요..
남편은 퇴근해서 김치찌개 끓이고...저는 집앞 슈퍼에서 두부 한모 샀습니다.
두부조림을 하려고 했는데요.. 문뜩....정말 문뜩 생각난것이 두부조림에 간장 대신 카레가루를 넣으면 어떨까?
제가 예전에 카레순두부찌개 소개한적 있지요?
그때 아이들이 잘 먹었는데.... 그래서 카레두부조림 만들어 봤습니다.
혹시나 하는 생각에서 만든 요리~~ 요리는 창작이 맞나봅니다. 아이들이 밥 2그릇씩 먹었답니다.

재료: 두부 1모. 식용유.
카레양념장 : 양파1/4개 채썬거. 다진파3T. 카레가루5T(깍아서). 간장2T. 올리고당1T반. 물2/3컵.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 두부는 1cm두께로 썰어줍니다.

2. 팬에 식용유를 소량 두루고 중약불에서 노릇하게 앞뒤면 구워줍니다.

3. 카레양념장 만들기 : 분량의 카레양념장을 넣어 잘 섞어줍니다.
==> 카레가루가 진할경우 양을 조금 줄이세요.

4. 구운 두부에 카레양념장을 넣고 중약불에서 뚜껑덮고 졸여주면 완성입니다.
==> 국물이 금새 졸아요..잘보세요.
==> 간을 보셔서 기호에 맞게 추가양념하세요.

저렴한 두부 1모에...집에 있던 카레가루에...양념에...
어제 저녁 간단하게 해결했습니다.
아이들이 밥 2그릇이나 먹는 일이 거의 없는데요...특히 딸아이는 다이어트 한다고 저녁은 소식하는데요..
어제 저녁은 맛있었나 봅니다. *^^*

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카레두부조림 *^^*

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