테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 315791  
꽈리고추찜조회 308175  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 288968  
일주일의 여유! 우리...조회 283732  
새우야채볶음조회 280865  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 255118  
[오리날개구이]두가지...조회 251285  
가죽나물장아찌조회 226218  
콩비지 완자 스파게티조회 190559  
부추 콩나나물밥조회 188733  

이전글 다음글 목록 

[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2010-12-07 조회: 3144
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpKdRE%3D&page=242   복사

애들 아빠가 오징어로 맛나게 반찬 해달라고 하네요.

오장어 회로 먹고,조려 먹고,데쳐 먹고 ,볶아먹고...

그리고 해먹을 수 있는게 무쳐 먹는거네요.

제 머리로는 여기까지 입니다.^^;;

쫄깃한 오징어랑 아삭한 채소랑 함께 무치면 맛나겠죠.

요즘 겨울이고 하니 기침에 좋은 도라지랑 함께 무쳤어요.


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~


도라지 오징어무침.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
내장을 떼어내고 깨끗하게 씻은 오징어 몸통...200g을 준비해

안쪽으로 칼집을 넣어 줍니다.

사선이 서로 교차 하도록...

파채칼을 이용하면 편하답니다.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
그리고 팔팔~ 끓는물에 넣고 삶아 주세요.

너무 오래 삶으면 질겨지니 데치듯 삶아 주시면 된답니다.

오징어가 익어 돌~ 말리면 건져 주세요.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
체에 건져 물기를 뺀 오징어는 한김 식혀 주세요.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
그리고 0.8센티정도...

1센티가 안되게 썰어 준비 해주세요~~

 


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
도라지 200g을 그릇에 담고 굵은 소금 1큰술을 넣어 줍니다.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
그리고 손으로 주물러 도라지 아린맛을 없애 줍니다.

 

 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
도라지가 부드럽게 되면

물에 2번 정도 씻어 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
양념...

고추장 3큰술,고추가루 2큰술,

식초 3큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술,

다진마늘 1큰술,참깨 1큰술,참기름 1/2큰술

을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~

큰 그릇에

물기를 충분히 뺀 오징어와 도라지를 담고

준비한 양념을 넣고 조물 조물~ 무쳐 줍니다.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~
그리고 쏭쏭~ 썬 쪽파 5뿌리를 넣고 한번더 살짝이 섞어 주시면 된답니다.


 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~

 


[도라지 오징어무침] 새콤하게 무쳐드세요~

 

예전에 요렇게 무쳐 도시락 반찬으로 엄마가 자주 넣어 주시고 그랬어요.

새콤하니 무쳐 먹으면 맛있답니다.

반찬으로 술안주로 좋아요~~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
677닭고기 채소롤루시엘09-06-0818605
676마카로니 샐러드츠키09-06-0816088
675상큼한 유자쿠키솜사탕09-06-0421714
674여름에 먹으면 별미 모밀 쟁반 국수앨리스09-06-0333893
673두부 버섯 된장찌게블랙로즈09-06-0228256
672물김치와 겉절이의 초특급 맛내기 비법월하09-06-0132390
671한입에 쏙~ 산딸기 아이스캔디윈디09-05-3138025
670한개만 먹어도 맛있고 배부른 휘시버거슬픈세월09-05-3044819
669홈메이드 요거트의 모든것앙큼꼬마09-05-2753294
668여름에 갈증까지 없애주는 오이쥬스!개나리09-05-2664612
667눈으로 먹는 오방색 소면크티09-05-2584889
666가죽나물장아찌달님09-05-24226218
665오징어로 볶음과 국을 동시에~ 한끼 뚝딱!!클로버09-05-232106
664★ 홈메이드 케찹 - 유기농토마토 케찹★헤르시09-05-222537
663돌미나리 제육볶음~ 피를 맑게, 몸속 노폐물을...검은건담09-05-212227

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기