레시피가 궁금해요

커피빙수

팥빙수 보다 맛있어! 커피향 가득한 무지개표 '커피빙수'  

"이야~ 여름이다!" 여름하면 생각나는 '빙수'.

이제 빙수도 집에서 만들어 드세요.

흔히 빙수라 하면 '팥빙수'를 떠올리기 마련인데요.

저는 팥빙수대신 커피향이 진한 '커피빙수'를 만들어 보기로 했어요.

나이가 들어서 그런지 너무 달달한 음식보다는 쌉싸름한 맛이 더 땡길때가 많더라구요.

아이스믹스로 얼음동동 '아이스커피'를 즐기시고,

2배 더 시원한 여름을 보낼 수 있는 방법 '커피빙수' 도 만들어 드세요.

어른들이 더 좋아하는 '커피빙수' 의 달콤 쌉싸름한 매력에 퐁당 빠져보시렵니까?

1. 컵에 약간의 물과 깔끔한 맛의 '아이스 블랙'을 넣고 잘 섞고,

단단하게 얼은 빙수용 얼음을 준비하여

 곱게 간 얼음을 빙수 컵에 담아 내고, '아이스블랙'을 얼음위에 올립니다.

2. 우유 1컵은 설탕을 넣고 녹인 후 커피 빙수 만들기 전에 미리 얼려 놓습니다.

얼린 우유는 믹서에 간 다음 1 에 올립니다.

tip. 아이스크림이나 생크림은 2위에 올려주시는데

생크림을 단단한 상태로 올려 주셔야 아래로 푹 꺼지지 않아요. 

tip. 빙수에 넣는 찰떡대신 쫄깃쫄깃한 타피오카를 이용하셔도 좋은데요.

타피오카는 '복숭아 시미로' 를 만들었을 때 사용했던 재료인데요.

여름철 시원한 후식 '복숭아 시미로 만들기' : http://blog.naver.com/ckwldud1/120068615896

타피오카는 30분 정도 물에 불린 뒤 끓는 물에 데쳐내고 찬물에 담궈 차갑게 식힌 뒤

아이스 블랙에 담궈 두면 커피색으로 물이 드는데 빙수위에 올려서 드시면 보기에도 좋고 맛도 좋아요.

 3. 2위에  넛트 슬라이스, 쵸코렛, 젤리, 빼빼로, 타피오카, 빼빼로 등을 올리고

 tip. 커피빙수에는 새콤한 맛의 과일보다는

고소한 넛트와 달콤한 쵸코렛이나 쿠키, 과자류 등이 더 잘 어울리는 것 같아요.

 4. 3위에 쵸코시럽을 뿌려줍니다.

5. 커피향을 더욱 진하게 느끼고 싶으시다면

 갓 로스팅한 원두의 신선한 맛과 향이 담긴 '아이스 믹스' 를 솔솔 뿌려 주세요.