 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
향긋쑥쿠키 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtLeRQ%3D&page=160
|
||
쑥 쿠키
  분량
쿠키 70~80개 재료
박력분 180g 쑥가루 20g 베이킹 파우더 1/2작은술 소금 1/4작은술 버터 80g(실온) 슈가파우더 80g 바닐라설탕 10g(또는 가루 3g) 계란 1개(실온) 건조 크린베리 30g 우유 약간
지름 3.5cm정도의 모양틀 2종류... 170~180도 오븐 중간단 15분정도
쑥가루를 넣고 꽃모양 쿠키틀로 찍어서 예쁜 쑥 쿠키를 만들었습니다. 만들기도 쉽고 바삭바삭한 맛과 은은한 쑥향이 좋습니다. 나른한 오후... 따끈한 차 한잔과 쑥쿠키 드시면 기분도 한결 맑아 질겁니다^^
먼저 버터와 계란은 실온에 두시간전에 내 놓습니다. 크린베리는 잘게 잘라 놓으시구요....
  지름 3.5cm의 쿠키틀로 만들거니까 크린베리를 조금 작게 잘라 둡니다. 쑥가루도 준비하구요...
  실온의 버터를 휘핑해서 크림화 시킵니다. 슈거파우더와 바닐라설탕 넣고 휘핑... 소금 넣고 휘핑... 실온의 계란 넣고 1분간 휘핑해 줍니다.
  박력분, 베이킹 파우더, 쑥가루 같이 체에 두 세번 내려서 넣고 살짝 섞어 줍니다. 비닐팩에 넣고 납작하게 만들어 냉장 휴지 2시간이상 시킵니다.
  쿠키틀 2종류정도 준비합니다. 적당히 굳은 반죽을 덧가루 조금 뿌리고 6~7mm 두께로 밀어서 찍어 냅니다.
  베이킹 팬에 유산지 깔고 반죽을 적당히 간격을 두고 놓습니다. 붓으로 우유를 한번씩 바르고 적당히 자른 크린베리를 장식해 줍니다.
 예열된 오븐에 넣습니다~~
 맛있게 구워 졌습니다^^
  식힘망 위에 얹어서 식으면 1/3정도는 슈가 파우더를 체를 받히고 뿌려 줍니다. 한꺼번에 많이 나와서 못난이가 되기도 했습니다...^^*
    나만의 팁  *다른 모양틀로 응용해도 됩니다. 베이킹 팬을 하나 더 깔고 구워 주세요(밑면 타는 것 방지) |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1907 | 동지팥죽 | 아픈마음 | 12-01-05 | 2312 |
| 1906 | 꽃게 어묵탕 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 2309 |
| 1905 | 녹차호떡 | 맑음 | 12-01-05 | 2045 |
| 1904 | 사천식 왕만두 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 2122 |
| 1903 | 갈릭 바비큐 폭립&포테이토 | 천칭자리 | 12-01-04 | 3238 |
| 1902 | 이탈리안 스타일 오징어링튀김 | 초록나무 | 12-01-04 | 2583 |
| 1901 | 설탕포도 트리 | 스리틸걸스 | 12-01-04 | 2406 |
| 1900 | 단호박치즈퐁듀 | 달님 | 12-01-04 | 2356 |
| 1899 | 캐러멜 사과아이스크림 | 천칭자리 | 12-01-04 | 2488 |
| 1898 | 시금치샐러드 | 은빛상자 | 11-12-30 | 3320 |
| 1897 | 시금치 버터바게트 | 크리스 | 11-12-30 | 2693 |
| 1896 | 시금치 라이스누들 | 쌈장소녀 | 11-12-30 | 2566 |
| 1895 | 시금치수프 | 햇님 | 11-12-30 | 2581 |
| 1894 | 시금치 치킨스테이크 | 슬픈세월 | 11-12-30 | 2416 |
| 1893 | 시금치 완자탕수 | 월하 | 11-12-30 | 2556 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
