레시피가 궁금해요

[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>

실패없는 비빔면소스 만들기!!

<매콤한 야채듬북 비빔면>

재료

라면사리,양상추,사과1개,당근,오이,햄

양념소스-매운고추가루1큰술,일반고추가루2큰술,고추장3큰술

미림3큰술,조청2큰술,식초5큰술,매실즙2큰술,사과간것반쪽,양파간것4/1쪽

마늘1작은술,참기름,양파다진것1큰술,대파다진것1큰술,참깨

식초5큰술, 조청2큰술..이나(설탕3큰술),미림3큰술을 내열볼에 넣어 랩을 씌우지 마시고

 전자렌지에서 1분~1분30초 정도 찡~하시어..설탕이나 조청이 녹여 식초와 어우려지게 가열해

주시면 입안...혀끝에서 확~밀려오는 상큼함과 새콤함이 180도 틀릴거예요.

한김 식힌 소스에 나머지 재료를 넣어 고루고루 저어서 냉장고에서 하루만 숙성시켜 주시면

맛이 더욱 좋아요. 시간적 여유가 없으시면 그냥 사용하셔도 좋아요.

양상추,오이, 당근은 가늘게 채썰어 얼음물에 살짝 담구어 주시면 아삭하고 씹는맛이 좋아요.

집에 사은품으로 받은 햄이 있어 같이 썰어 봤어요.

면은 좋아하시는 스타일로 준비해 주세요....

냉면도 좋구요. 소면도 좋구요....쫄면도 좋아요. 저는 오늘 라면 사리로 간단히 먹을까해요.

그렌데...소면이 제일 맛있어요!!

평소보다 좀...꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 헹군 라면사리는 큰접시에 담아주시고

얼음물에 담구어둔 야채는 채에 받쳐서 물기를 빼고 가지런히 접시에 올려주세요.

저는 야채듬뿍 올려 먹을려구요....(요즘 배가 나와서..)

비빔면소스를 올려서 마구마구~ 비벼드시면 입안이 얼얼하니....

중독성이 강한 비빔면 소스에 반할꺼예요.

먹다 남은 소스는 냉동실에 보관 하시다가 먹기 1시간 전에 상온해서 해동 하시면 됩니다...