테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 315152  
꽈리고추찜조회 307611  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 288249  
일주일의 여유! 우리...조회 283105  
새우야채볶음조회 280174  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 254487  
[오리날개구이]두가지...조회 250670  
가죽나물장아찌조회 225725  
콩비지 완자 스파게티조회 190062  
부추 콩나나물밥조회 188236  

이전글 다음글 목록 

크림치즈 쇼트브레드

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2009-05-19 조회: 1748
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtOchY%3D&page=111   복사
녹음이 하루가 다르게 푸르름을 더해 가는 아름다운 계절입니다.

                           불경기. 신종플루 등으로 우울해진 마음을 산뜻한 쿠키로 잠시 잊어버려 보세요...

                           통밀이 든 반죽으로 크림치즈를 샌드한 브드러운 쇼트브레드입니다.

 

                           블루베리잼과 함께 고소한 크림치즈가 들어 있어

                           차게 해서 드시면 더욱 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.

 


크림치즈 쇼트브레드

                         

                           

                                      재료: 반죽/ 박력분 130g, 통밀 60g, 아몬드파우더 40g

                                                       버터(실온) 90g, 설탕 50g, 소금 1/8작은술, 노른자(실온) 1개

                                              필링/크림치즈(실온) 200g, 블루베리잼 70g

                                              준비물/11cm 타르트틀 4개 또는 18cm 타르트틀 1개

                                                                 160도에서 35~40분

                                      준비: 버터와 크림치즈, 노른자는 실온에 둡니다.

                                              타르트틀에 분량외의 버터 얇게 발라 줌.

 

                                                      


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                                                        아몬드가루와 설탕, 노른자입니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

                                         실온의 버터 휘핑한 다음 설탕 두번 나누어서 휘핑... 소금도 넣구요...

                                                      노른자 넣고 휘핑이 끝난 상태입니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

                                박력분과 통밀가루 같이 체쳐서 넣고 아몬드가루도 넣은 다음

                                고무주걱으로 자르듯이 가볍게 섞어서 소보로 형태의 반죽을 한덩어리로

                                뭉쳐서 지퍼백에 넓게 펴서 30분간 냉장보관합니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                                              타르트틀에 버터 가볍게 발라 둡니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

                               18cm타를트틀일때는 반죽을 이등분으로 나누어 도마에 덧가루 살짝 뿌리고

                               직경 20cm정도로 밀어서 틀에 넣습니다.

                              11cm 틀은 1/8등분한 반죽을 밀대에도 덧가루 살짝 묻혀서 12cm로 밀어줍니다.     


크림치즈 쇼트브레드

 

                                      스크래퍼로 뜨서 틀에 넣으면 편리합니다.

                                      가장자리 정리하고 블루베리잼 넣고....


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                                        실온의 크림치즈 넣고....


크림치즈 쇼트브레드

 

                                        윗부분도 밀어서 뚜껑을 덮고 포크로 가장자리 누른다음

                                        잘라먹기 좋도록 칼금을 살짝 넣어 줍니다.

                                        부풀어 오르니 포크로 구멍도 몇군데 내 줍니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                                             팬에 담아서 예열된 오븐에 넣고 구워줍니다. 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                       노룻하게 구워지면 틀에서 식힌 다음 분리합니다... 뜨거울 때 꺼내면 부서집니다.


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                       식힘망에서 차게 식힌 다음 냉장보관합니다...


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

             

                                          차와 함께 잘라서 한조각씩.... 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

 

 


크림치즈 쇼트브레드

 

 

                         치즈케익의 맛과 촉촉한 쿠키의 맛을 함께 느낄 수 있는 쇼트브레드입니다. 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2642갈릭로즈메리브레드12-09-03884
2641떡국 만들기아링킁12-08-301892
2640허브소금을 뿌린 꽁치바비큐청개구리12-08-301541
2639가자미 크림소스찜블루베리12-08-301312
2638새콤 표고버섯을 올린 케이크 초밥큐트천사12-08-301036
2637스팀 단호박 푸로슈토 햄말이상큼걸12-08-30992
2636무청 오징어리조토츠유12-08-30903
2635치즈를 올린 시금치 토마토볶음니브12-08-30922
2634지중해식 양배추볶음비올레트12-08-30943
2633구운 홍피망을 곁들인 페스토소스 푸실리파란구름12-08-301028
2632비프 & 브로콜리볶음천칭자리12-08-30864
2631닭가슴살 버섯피자로사12-08-30905
2630고구마 단호박피자베베12-08-30790
2629브로콜리 스팸피자아라12-08-30762
2628안초비피자블랙엔틱12-08-30768

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기