 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=160
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1907 | 동지팥죽 | 아픈마음 | 12-01-05 | 1735 |
| 1906 | 꽃게 어묵탕 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 1735 |
| 1905 | 녹차호떡 | 맑음 | 12-01-05 | 1468 |
| 1904 | 사천식 왕만두 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 1565 |
| 1903 | 갈릭 바비큐 폭립&포테이토 | 천칭자리 | 12-01-04 | 2635 |
| 1902 | 이탈리안 스타일 오징어링튀김 | 초록나무 | 12-01-04 | 1980 |
| 1901 | 설탕포도 트리 | 스리틸걸스 | 12-01-04 | 1833 |
| 1900 | 단호박치즈퐁듀 | 달님 | 12-01-04 | 1781 |
| 1899 | 캐러멜 사과아이스크림 | 천칭자리 | 12-01-04 | 1916 |
| 1898 | 시금치샐러드 | 은빛상자 | 11-12-30 | 2683 |
| 1897 | 시금치 버터바게트 | 크리스 | 11-12-30 | 2082 |
| 1896 | 시금치 라이스누들 | 쌈장소녀 | 11-12-30 | 1982 |
| 1895 | 시금치수프 | 햇님 | 11-12-30 | 2002 |
| 1894 | 시금치 치킨스테이크 | 슬픈세월 | 11-12-30 | 1856 |
| 1893 | 시금치 완자탕수 | 월하 | 11-12-30 | 1981 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
