 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=174
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1697 | 오니기리 | 바람 | 11-10-23 | 2939 |
| 1696 | 사과꽁치조림 | 이뽄여우 | 11-10-23 | 2393 |
| 1695 | 짜장면 | 루베트 | 11-10-23 | 2350 |
| 1694 | 해삼볶음 | 크티 | 11-10-23 | 2384 |
| 1693 | 버섯들깨탕 | 애니랜드 | 11-10-23 | 2221 |
| 1692 | 팔보채 | 아이 | 11-10-23 | 2193 |
| 1691 | 바나나토스트 | 편지 | 11-10-23 | 2170 |
| 1690 | 송이채소덮밥 | 달 | 11-10-23 | 2311 |
| 1689 | 두부샐러드 | 안나 | 11-10-23 | 2059 |
| 1688 | 전복갈비찜 | 윈디 | 11-10-23 | 2553 |
| 1687 | 이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이 | 이슬 | 11-10-22 | 3151 |
| 1686 | 허니레몬어니언소스를 곁들인 쇠고기구이 & 샐러드 | 하얀세상 | 11-10-22 | 2580 |
| 1685 | 미식가들이 인정했다는 영양 맛 비쥬얼 만점... | 포레스트 | 11-10-22 | 2354 |
| 1684 | 베이컨 시금치 볶음. | 레인 | 11-10-22 | 2355 |
| 1683 | 가을, 버섯모듬전, 맛나게 즐기기~^^ | | 검은건담 | 11-10-22 | 2209 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
