 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=22
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3977 | 팥떡국 | 맑음 | 14-02-05 | 3768 |
| 3976 | 파뿌리생강차 | 눈꽃 | 14-02-05 | 4410 |
| 3975 | 콩나물꿀차 | 루베트 | 14-02-05 | 3656 |
| 3974 | 대추인삼차 | 크티 | 14-02-05 | 3793 |
| 3973 | 배꿀차 | 츠키나 | 14-02-05 | 3766 |
| 3972 | 도라지차 | 별님 | 14-02-05 | 3502 |
| 3971 | 생강계피차 | 사탕소녀 | 14-02-05 | 3510 |
| 3970 | 시금치 뇨키 | 크리스탈 | 14-01-21 | 3351 |
| 3969 | 시금치 샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-01-21 | 3329 |
| 3968 | 시금치튀김 | 청개구리 | 14-01-21 | 3391 |
| 3967 | 시금치무침 | 단풍잎 | 14-01-21 | 3275 |
| 3966 | 홍합토마토수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 3280 |
| 3965 | 연근들깨수프 | 아이리스 | 14-01-21 | 3555 |
| 3964 | 매생이게살수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 3657 |
| 3963 | 단호박유자수프 | 맑음 | 14-01-21 | 3614 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
