 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=271
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 242 | 베이컨 감자치즈구이 | 베일 | 08-01-28 | 2840 |
| 241 | 초콜릿 | 편지 | 08-01-27 | 2574 |
| 240 | 마파두부 | 앨리스 | 08-01-26 | 2344 |
| 239 | 닭강정 (양념통닭) | 햇님 | 08-01-24 | 2689 |
| 238 | 햄버거 | 진달래 | 08-01-23 | 2271 |
| 237 | 삼색스파게티 | 포시 | 08-01-22 | 2296 |
| 236 | 만두 | 윈디 | 08-01-22 | 2542 |
| 235 | 치즈케이크 1 | 사탕소녀 | 08-01-22 | 84901 |
| 234 | 쇠고기불고기덮밥 | 아인 | 08-01-20 | 2808 |
| 233 | 탕수육 | 별은이뽀 | 08-01-19 | 2425 |
| 232 | 탕평채 | 물방울 | 08-01-17 | 2408 |
| 231 | 주꾸미간장조림 | 하늘 | 08-01-17 | 2534 |
| 230 | D1Y이기에 가능한 나만의 스파게티 | 윈디 | 08-01-17 | 2478 |
| 229 | 편육냉채 | 스텔라걸스 | 08-01-17 | 2502 |
| 228 | 까나페 | 하얀세상 | 08-01-16 | 2528 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
