 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=104
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2747 | 우엉 데리야키라이스 | 애니랜드 | 12-09-18 | 3203 |
| 2746 | 원기회복에 좋은 마 | 하얀세상 | 12-09-18 | 3159 |
| 2745 | 영양제, 건강보조식품 꼭 먹어야 할까? | 포시 | 12-09-17 | 4374 |
| 2744 | 영양솥밥 | 라일락 | 12-09-13 | 4650 |
| 2743 | 멸치주먹밥 | 아카시아 | 12-09-13 | 4141 |
| 2742 | 매운양념닭볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-13 | 3850 |
| 2741 | 느타리버섯 제육볶음 | 아침 | 12-09-13 | 3913 |
| 2740 | 임연수어구이 | 벤자민 | 12-09-13 | 3615 |
| 2739 | 완자찜 | 월하 | 12-09-13 | 3613 |
| 2738 | 꽁치강정 | 아이 | 12-09-13 | 3521 |
| 2737 | 생강 무영양찜 | 블랙엔틱 | 12-09-13 | 3426 |
| 2736 | 대추 생강차 | 어린새싹 | 12-09-13 | 3659 |
| 2735 | 특별한 이태리 정통 요리와 함께 | 별님 | 12-09-12 | 5132 |
| 2734 | 단호박 해물찜 | 별님 | 12-09-12 | 4921 |
| 2733 | 고구마케잌 | 안나 | 12-09-12 | 4675 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
