 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchY%3D&page=158
|
|||
| * 다시마 멸치가루 청국장은 국물을 따로 내기보다는 천연 조미료를 사용한다. 다시마와 멸치를 가루 내어 사용하면 시원하고 구수한 맛이 배가되는 것이 특징. 다른 국이나 찌개를 끓일 때 넣으면 감칠맛이 나며 모든 한식 요리에 무난하게 잘 어울린다. 재료 다시마 100g, 국물용 멸치 30g
1 젖은 행주로 다시마의 표면에 묻은 하얀 가루와 먼지를 닦아낸다. 2 달군 팬에 다시마와 멸치를 각각 볶는다. 3 한 김 식힌 뒤 다시마와 멸치를 믹서에 넣고 곱게 간다. 청국장 재료 청국장 3큰술, 묵은지 약간, 대파 1/2대, 들기름 적당량, 물 3컵, 다시마 멸치가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술 만들기 1 묵은지는 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 대파는 송송 썰어 준비한다. 3 뚝배기에 들기름을 두르고 묵은지를 넣어 달달 볶다가 물과 다시마 멸치가루를 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③의 국물이 팔팔 끓으면 청국장을 넣어 풀어주고 ②의 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞은 뒤 한 번 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1937 | 후리가케 응용한 초간단 요리 레시피 | 블랙로즈 | 12-01-13 | 2038 |
| 1936 | ◆ 부추쇠고기볼떡꼬치 | 레인 | 12-01-13 | 1616 |
| 1935 | ◆ 오이새싹누룽지샌드 | 까꿍 | 12-01-13 | 1641 |
| 1934 | 부추 된장찌개 | 슬픈이별 | 12-01-13 | 1415 |
| 1933 | 부추 검은깨 샐러드 | 케이트 | 12-01-13 | 1510 |
| 1932 | 부추 닭백숙 | 아인 | 12-01-13 | 1604 |
| 1931 | 부추 방아잎전 | 월하 | 12-01-13 | 1540 |
| 1930 | 부산식 고갈비구이 백반 | 하늘 | 12-01-12 | 2186 |
| 1929 | 임연수어튀김 부추무침 백반 | 비애 | 12-01-12 | 1609 |
| 1928 | 갈치 단호박 매운 조림 백반 | 미야 | 12-01-12 | 1540 |
| 1927 | 꽁치 김치찌개 백반 | 애니랜드 | 12-01-12 | 1535 |
| 1926 | 슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2... | 된장소녀 | 12-01-11 | 2126 |
| 1925 | 배추두부 된장국 | 아침 | 12-01-11 | 1620 |
| 1924 | 버섯들깨탕 | 쿠니 | 12-01-11 | 1491 |
| 1923 | 시금치마른새우 토장국 | 은빛상자 | 12-01-11 | 1443 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
