 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장 | |||
|
|||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchY%3D&page=162
|
|||
| * 다시마 멸치가루 청국장은 국물을 따로 내기보다는 천연 조미료를 사용한다. 다시마와 멸치를 가루 내어 사용하면 시원하고 구수한 맛이 배가되는 것이 특징. 다른 국이나 찌개를 끓일 때 넣으면 감칠맛이 나며 모든 한식 요리에 무난하게 잘 어울린다. 재료 다시마 100g, 국물용 멸치 30g
1 젖은 행주로 다시마의 표면에 묻은 하얀 가루와 먼지를 닦아낸다. 2 달군 팬에 다시마와 멸치를 각각 볶는다. 3 한 김 식힌 뒤 다시마와 멸치를 믹서에 넣고 곱게 간다. 청국장 재료 청국장 3큰술, 묵은지 약간, 대파 1/2대, 들기름 적당량, 물 3컵, 다시마 멸치가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술 만들기 1 묵은지는 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 대파는 송송 썰어 준비한다. 3 뚝배기에 들기름을 두르고 묵은지를 넣어 달달 볶다가 물과 다시마 멸치가루를 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③의 국물이 팔팔 끓으면 청국장을 넣어 풀어주고 ②의 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞은 뒤 한 번 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1877 | 홈메이드 산딸기 아이스크림 | 들바람 | 11-12-16 | 2105 |
| 1876 | 우유와 요구르트로 만든 건강 디저트~ 우유 요... | 아라 | 11-12-16 | 2608 |
| 1875 | 맥주안주로 좋은 감자 치킨볼 만들기 | 완두콩 | 11-12-16 | 1979 |
| 1874 | 깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기 | 네스다 | 11-12-16 | 2206 |
| 1873 | 돼지고기 장조림 | 스마일걸 | 11-12-15 | 2666 |
| 1872 | 유자마요네즈소스의 삼치구이 | 어린늑대 | 11-12-15 | 2139 |
| 1871 | 별걸 다 말아 굽는구나! 쇠고기파인애플말이꼬치... | 들바람 | 11-12-15 | 2225 |
| 1870 | 반찬으로도 간식으로 좋은 두부고구마볼 | 어린늑대 | 11-12-15 | 2131 |
| 1869 | 오징어 두루치기 | 애니랜드 | 11-12-14 | 2456 |
| 1868 | 인도 전통요리 난 | 케이트 | 11-12-13 | 2902 |
| 1867 | 해물 초두구탕 | 비올레트 | 11-12-13 | 2075 |
| 1866 | 야식으로 좋은 콩 요리 | 어린새싹 | 11-12-13 | 2065 |
| 1865 | 키조개관자 된장찌개 | 검은건담 | 11-12-13 | 2170 |
| 1864 | 집에서 즐기는 별미~ 충무김밥만드는법 (오징어... | 츠키 | 11-12-13 | 2524 |
| 1863 | 달걀케찹조림 | 슬픈세월 | 11-12-11 | 2665 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
