 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
해물 초두구탕 | |||||
|
|||||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchc%3D&page=229
|
|||||
by 정현지(려 한의원 원장) 맑은 국물을 좋아하는 가족을 위해 매운맛이 나는 한약재인 초두구를 넣은 해물탕을 자주 끓여요. 초두구는 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 위장을 보호하고 손발을 따뜻하게 해 겨울철 찌개나 탕에 넣어 끓이면 더욱 좋아요.
꽃게 1마리, 대하 5마리, 조개 200g, 무 100g, 표고버섯 2개, 물 4컵, 초두구 20g, 소금·후춧가루 약간씩, 청주·소금물 적당량 만들기 1 꽃게는 솔로 껍데기를 깨끗하게 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 대하는 내장을 제거하고 조개는 소금물에 넣어 해감한다.2무는 채썰고 표고버섯은 4등분한다.3냄비에 ①의 해감한 조개와 물을 넣고 끓이다가 조개가 입을 벌리면 무와 청주를 넣는다.4③의 국물에 ①의 손질한 꽃게와 대하를 넣고 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 초두구를 넣어 다시 한 번 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 872 | 이번 명절에는 혈중지질을 낮춰주는 연근불고기 ... | 화이트 | 10-02-14 | 8391 |
| 871 | 건강을 생각한다면<메로 버섯소스 스테이크> | 된장소녀 | 10-02-13 | 8124 |
| 870 | 꼬치커틀렛 | 꿈과희망 | 10-02-12 | 8188 |
| 869 | 아빠가 만들어 주는 키조개 두부양념구이 | 어린새싹 | 10-02-11 | 8242 |
| 868 | 비오는날 뜨끈한 국물이 쵝오~~해... | 물망초 | 10-02-10 | 9115 |
| 867 | 동그랑땡 쉽게 만들기 | 비애 | 10-02-09 | 8216 |
| 866 | No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코... | 어린새싹 | 10-02-08 | 7920 |
| 865 | 초간편 설날음식 - 조청 만들기 | 까꿍 | 10-02-07 | 8124 |
| 864 | 남은 만두피로 만드는 UFO 닮은 중국 호떡 | 시엘 | 10-02-06 | 9137 |
| 863 | 김치찌게 | 아침 | 10-02-05 | 8632 |
| 862 | 생선깻잎말이튀김 | 사랑 | 10-02-04 | 7693 |
| 861 | 김치말이도토리묵 | 솜사탕 | 10-02-03 | 7695 |
| 860 | 매생이라면 | 헤르시 | 10-02-02 | 8165 |
| 859 | 초코우니 | 스마일걸 | 10-02-01 | 7575 |
| 858 | 불족발 | 제니 | 10-01-31 | 9100 |
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
