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미역자반

글쓴이: 쏘이  |  날짜: 2011-10-04 조회: 23288
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxNdxA%3D&page=188   복사
미역자반>

참 오랜만에 만들어 보는 반찬이다.

재료도, 만드는 방법도 아주아주 초간단인데...

 

 


미역자반

 

★재료: 마른미역50g, 식용유 2½큰술, 올리고당3큰술, 설탕3큰술, 통깨1큰술

 

 


미역자반

 

요즈음은  예전과 달리 깨끗이 씻어서

적당한 크기로 잘라 포장된 미역들이 많이 나와

나 같은 주부들에겐 여러가지 면에서 많이 편해졌다.

 

 


미역자반

 

넓은 궁중팬에 미역을 담고 식용유를 넣고

 

 


미역자반

 

약한 불에서 바삭한 느낌이 나도록 볶는다.

 

 


미역자반

 

설탕과 올리고당을 넣고

 

 


미역자반

 

골고루 잘 저어주다가 불을 끄고

 

 


미역자반

 

통깨를 뿌리고 휘리릭~~~저어주면

적당히 짭쪼롬하고 바삭하면서 달콤한

미역자반 완성!!!

 

 


미역자반

 

 


미역자반

 

미역 자체에 짠 맛이 있기 때문에

따로 간을 하지 않아도

아주 적당하게 짭쪼롬하다.

 

 


미역자반

 

가끔, 반찬이 마땅치 않을 때

한번씩 만들어 먹으면 좋을 듯...

 

그 동안 미역국 아니면

초고추장에 무쳐 먹는 것만 고집해 왔었는데

이렇게 생각의 방향을 조금만 바꾸면

같은 재료라도 요리방법은 무궁무진한 것을...

 

"발상의 전환"이라는 말이 괜히 생겨난 게 아닌 듯...

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