 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=246
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 617 | 퓨전 감자팬구이 | 로사 | 09-03-26 | 3234 |
| 616 | 콩나물오징어찜 | 츠유 | 09-03-25 | 3629 |
| 615 | 노릇노릇 바삭바삭 ㅡ가자미튀김 | 깎꿍토끼 | 09-03-24 | 3250 |
| 614 | 한번에 두가지 반찬~!! 검은깨 오이무침 & ... | 아카시아 | 09-03-23 | 3941 |
| 613 | 아삭아삭~건강이 씹히는 색색 피클볶음밥 | 상큼걸 | 09-03-22 | 3894 |
| 612 | 만들어 먹는 짝퉁 KFC표 콘샐러드 | 초록나무 | 09-03-21 | 4299 |
| 611 | 배 한 입에 양치질 효과가? | 아픈마음 | 09-03-20 | 3757 |
| 610 | 얼큰칼칼한 불낙전골 | 하얀건담 | 09-03-19 | 4371 |
| 609 | 사각사각 오이생채 | 아인 | 09-03-18 | 4161 |
| 608 | 고소한 돼지 안심구이 | 가루 | 09-03-17 | 4462 |
| 607 | 파래무침 만들기-개운하고 매콤!달짝지근한 파래무침 | 베일 | 09-03-16 | 4911 |
| 606 | 비린내 걱정 마세요~/굴비 조림~* | 비올레트 | 09-03-15 | 5085 |
| 605 | 푸짐한 영양 수제비 한그릇 | 달 | 09-03-14 | 4707 |
| 604 | 굴비맑은찜 | 검은건담 | 09-03-13 | 5366 |
| 603 | 추억 의 술빵 | 솜사탕 | 09-03-12 | 5790 |
  241 242 243 244 245 246 247 248 249 250   |
 |
