 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=37
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3752 | 삼색샌드위치 | 초록나무 | 13-10-21 | 1753 |
| 3751 | 연근조림 | 가루 | 13-10-21 | 1662 |
| 3750 | 두부구이와 양념장 | 쌈장소녀 | 13-10-21 | 1623 |
| 3749 | 우거지된장나물 | 후루룩소녀 | 13-10-21 | 1715 |
| 3748 | 맑은콩나물국 | 초록샤인 | 13-10-21 | 1663 |
| 3747 | 팽이버섯 생면볶음 | 까꿍 | 13-10-12 | 1869 |
| 3746 | 마른 새우로 맛을 낸 버섯우동 | 천칭자리 | 13-10-12 | 1761 |
| 3745 | 버섯 바지락찜 | 시엘 | 13-10-12 | 1783 |
| 3744 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 스마일걸 | 13-10-12 | 1737 |
| 3743 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 포레스트 | 13-10-12 | 1865 |
| 3742 | 돌솥 버섯덮밥 | 슬픈세월 | 13-10-12 | 1614 |
| 3741 | 튀긴 파채 버섯구이 | 이뽄여우 | 13-10-12 | 1668 |
| 3740 | Healthy Mushroom | 츠키 | 13-10-12 | 1512 |
| 3739 | 밤호두버무리(후기 9게월~) | 스마일 | 13-10-12 | 1711 |
| 3738 | 밤사과죽(후기 9개월~) | 미야 | 13-10-12 | 1823 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
