 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조개 파래 죽 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1Hdho%3D&page=41
|
||
| 조개 파래 죽 숙취로 속이 많이 불편할 때는 밥을 먹는 것도 고역이다. 이럴 때는 밥보다 죽이 오히려 속을 편하게 한다. 파래는 굴과 마찬가지로 비타민과 미네랄이 풍부해 과음 후 몸의 영양 균형을 잡는 데 좋고, 조개의 시원한 맛을 내는 타우린과 베타인, 아미노산, 핵산, 호박산 중 특히 타우린과 베타인은 강장 효과로 간장을 보호해 술 마신 다음 날 조개탕 등의 시원한 조개 요리를 먹으면 좋다. 재료: 쌀 1컵, 조갯살 60g, 무 30g, 애호박 ¼개, 당근 개, 파래 20g, 참기름 1큰술 조미료: 소금 약간 준비하기 1 쌀은 깨끗이 씻어 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 조갯살은 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 무와 당근은 껍질을 벗겨 다지고, 애호박도 다진다. 4 파래는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀다. 만들기 1 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶다가 물 2컵을 붓고 중불에서 끓인다. 끓이는 중간 중간 주걱으로 저으며 쌀이 퍼질 때까지 끓인다. 2 다른 냄비에 참기름을 두르고 다진 채소를 모두 넣어 볶는다. 채소가 익으면 조갯살과 파래를 넣어 함께 볶는다. 3 ①의 쌀이 거의 퍼지면 ②의 볶은 재료를 섞은 뒤 재료가 잘 어우러지고 쌀이 푹 퍼지면 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3692 | 초계국수 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-09-17 | 4414 |
| 3691 | 견과류콩국수 | 고추장소녀 | 13-09-17 | 4344 |
| 3690 | 완두콩콩국수 | 민들레 | 13-09-17 | 4320 |
| 3689 | 김치비빔밀면 | 까꿍 | 13-09-17 | 4251 |
| 3688 | 들깨애호박칼국수 | 카제 | 13-09-17 | 4254 |
| 3687 | 새송이버섯 & 마늘종 장아찌메밀국수 | 아침 | 13-09-17 | 4131 |
| 3686 | 메밀소바 | 아이 | 13-09-17 | 4385 |
| 3685 | 오이소박이국수 | 블루베리 | 13-09-17 | 4277 |
| 3684 | 헬시 제육볶음 | 스텔라걸스 | 13-09-16 | 4260 |
| 3683 | 와인설기 | 시계바늘 | 13-09-16 | 4199 |
| 3682 | 색색의 궁중떡볶이 | 하레 | 13-09-16 | 4126 |
| 3681 | 부추 샐러드 | 달님 | 13-09-16 | 4398 |
| 3680 | 닭 구이 | 어린늑대 | 13-09-16 | 4302 |
| 3679 | 여행지 음식의 맛을 집에서 맛보다-레드커리 볶음밥 | 윈디 | 13-09-13 | 4940 |
| 3678 | 카넬리니 수프와 베이컨 말이 | 파란눈물 | 13-09-13 | 5255 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
