 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
코다리꼬치구이 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhGdBs%3D&page=169
|
||
| 코다리꼬치구이 명태를 겨울바람에 꾸덕꾸덕하게 말린 코다리는 꼬들꼬들해 식감이 좋고 다양한 요리로 응용할 수 있는 겨울 생선이다. 매콤한 간장양념에 졸여 먹는 것이 일반적이지만, 데리야키소스를 발라 구우면 쫀득한 코다리살과 짭조름하면서 달콤한 소스가 만나 별미 반찬은 물론 술안주로도 좋다. 조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중 재료: 코다리 400g, 데리야키소스 간장 ¼컵, 발사믹식초·맛술·청주 3큰술씩, 설탕·레몬즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 마늘 1쪽, 식용유·허니머스터드소스·무순 약간씩, 물 ¼컵 1 코다리는 뼈를 제거하고 살만 발라낸다. 2 팬에 간장, 물, 발사믹식초, 맛술, 청주, 설탕, 레몬즙, 꿀, 마늘을 넣고 분량이 반으로 줄어들 때까지 졸여 데리야키소스를 만든다. 3 달군 팬에 기름을 두른 뒤 ①의 코다리를 넣고 데리야키소스를 덧발라가며 굽는다. 4 구운 코다리를 먹기 좋게 꼬치에 끼운다. 5 취향대로 허니머스터드소스나 쌉쌀한 무순을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1772 | 고추장아찌 | 편지 | 11-11-12 | 12301 |
| 1771 | 볶음밥 | 개나리 | 11-11-12 | 12122 |
| 1770 | 단호박 닭가슴살구이 | 쌈장소녀 | 11-11-12 | 12104 |
| 1769 | 마늘바게트 | 어린새싹 | 11-11-12 | 12085 |
| 1768 | 닭가슴살숙주냉채 | ★…행복한 ㉻루 | 11-11-12 | 11827 |
| 1767 | 김치볶음밥 | 후루룩소녀 | 11-11-12 | 11965 |
| 1766 | 두부참치찌개 | 이슬 | 11-11-12 | 11804 |
| 1765 | 매운어묵꼬치 | 아인 | 11-11-12 | 11752 |
| 1764 | 떡갈비 | 사랑 | 11-11-12 | 11869 |
| 1763 | 골뱅이 고추장 찌개 | 별님 | 11-11-12 | 11679 |
| 1762 | 돼지고기 김치볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 11-11-12 | 11620 |
| 1761 | 딸기잼토스트 | 레이첼 | 11-11-12 | 11636 |
| 1760 | 국물없는 꼬꼬면 | 포라 | 11-11-12 | 11451 |
| 1759 | 쭈꾸미 매곰전골 | 큐트천사 | 11-11-12 | 11689 |
| 1758 | 참치샐러드김밥 | 카제 | 11-11-12 | 11692 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
