 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 배추 완자 샐러드 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlIcBs%3D&page=278
|
||
| 닭고기 배추 완자 샐러드 ●재료 배춧잎 1장, 닭 안심 100g, 달걀 ½개, 감자전분 1큰술, 간장·청주·소금 ¼작은술씩, 양상추·쑥갓·다진 대파 약간씩, 포도씨유 적당량 ●참깨 드레싱 마요네즈·통깨 1½큰술씩, 설탕·식초 ½큰술씩, 간장 적당량 1 배추는 잘게 다져 소금을 뿌리고 20분 정도 절인 뒤 손으로 물기를 꼭 짠다. 2 닭 안심은 믹서나 블렌더에 간다. 3 볼에 ②의 닭고기와 ①의 배추, 다진 대파, 달걀, 감자전분, 간장, 청주를 넣고 고루 치대며 섞은 다음 완자를 빚는다. 4 달군 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 ③을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. 6 접시에 양상추와 쑥갓을 먹기 좋은 크기로 잘라 깔고 그 위에 구운 완자를 얹은 뒤 참깨 드레싱을 뿌린다. TIP 닭 안심은 지방이 거의 없어 담백하면서도 닭 가슴살보다 퍽퍽함이 적어 완자 요리를 만들 때 사용하면 좋다. 배추를 미리 소금에 절여 수분을 충분히 빼야 완자 반죽이 질척해지는 것을 막을 수 있다. 진행_박미란 기자 | 사진_정민우 | 요리_김보선 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 137 | 또띠아 피자 | 허브 | 07-11-08 | 2621 |
| 136 | 안심 스테이크 | 레인 | 07-11-07 | 2831 |
| 135 | 돼지고기 콩나물찜 | 안나 | 07-11-07 | 3304 |
| 134 | 돼지고기 감자고추장찌개 | 은빛상자 | 07-11-07 | 3100 |
| 133 | 매콤한 오징어 스파게티 | 안나 | 07-11-03 | 2629 |
| 132 | 항정살 부추찜 | 블루베리 | 07-11-02 | 2821 |
| 131 | 카레소스볶음밥 | 단풍잎 | 07-11-01 | 2768 |
| 130 | 삼치간장구이 | 크리스탈 | 07-11-01 | 2832 |
| 129 | 버섯 크림소스파스타 | 시계바늘 | 07-10-30 | 2848 |
| 128 | 도넛 | 시계바늘 | 07-10-29 | 2557 |
| 127 | 닭 날개 조림 | 아델리 | 07-10-29 | 2947 |
| 126 | 밤 단팥죽 | 상큼걸 | 07-10-29 | 2818 |
| 125 | 백년초 만두 | 쿠니 | 07-10-28 | 2566 |
| 124 | 김치베이컨볶음밥 | 아이 | 07-10-27 | 2864 |
| 123 | 감자조림 | 이뽄여우 | 07-10-27 | 2741 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
