 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진하고 뽀얀 닭 육수 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcBo%3D&page=37
|
||
| 진하고 뽀얀 닭 육수 닭 뼈는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 한번 데쳐 기름기와 불순물을 제거해야 육수 맛이 깔끔하다. 국물에 기름이 많은 경우 차게 식힌 뒤 면포에 거르면 말끔하게 거를 수 있다. 1닭 뼈(1/4마리분)는 찬물에 15분간 담갔다가 끓는 물에 데친다. 2냄비에 물(2L)을 붓고 무(150g), 마늘(2쪽), 양파(1/4개), 생강(1/2개), 대파(1/5대)를 넣고 끓으면 ①의 닭 뼈를 넣어 20분간 끓인 뒤 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3752 | 삼색샌드위치 | 초록나무 | 13-10-21 | 1895 |
| 3751 | 연근조림 | 가루 | 13-10-21 | 1808 |
| 3750 | 두부구이와 양념장 | 쌈장소녀 | 13-10-21 | 1769 |
| 3749 | 우거지된장나물 | 후루룩소녀 | 13-10-21 | 1854 |
| 3748 | 맑은콩나물국 | 초록샤인 | 13-10-21 | 1808 |
| 3747 | 팽이버섯 생면볶음 | 까꿍 | 13-10-12 | 2016 |
| 3746 | 마른 새우로 맛을 낸 버섯우동 | 천칭자리 | 13-10-12 | 1902 |
| 3745 | 버섯 바지락찜 | 시엘 | 13-10-12 | 1941 |
| 3744 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 스마일걸 | 13-10-12 | 1870 |
| 3743 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 포레스트 | 13-10-12 | 1998 |
| 3742 | 돌솥 버섯덮밥 | 슬픈세월 | 13-10-12 | 1744 |
| 3741 | 튀긴 파채 버섯구이 | 이뽄여우 | 13-10-12 | 1797 |
| 3740 | Healthy Mushroom | 츠키 | 13-10-12 | 1652 |
| 3739 | 밤호두버무리(후기 9게월~) | 스마일 | 13-10-12 | 1852 |
| 3738 | 밤사과죽(후기 9개월~) | 미야 | 13-10-12 | 1948 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
