 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원하고 개운한 맛! 해물 육수 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcRQ%3D&page=52
|
||
| 시원하고 개운한 맛! 해물 육수 해물 중에서도 꽃게로 육수를 내면 달큰한 맛이 더해져 음식 맛이 배가된다. 해물 육수는 끓일 때 거품이 많이 생기는데, 중간중간 거품을 걷어내야 국물이 맑다. 조개류는 꼭 충분히 해감을 뺀 뒤 사용할 것. 1냄비에 물(1.4L)과 다시마(가로세로 5×5cm), 무(100g), 양파(1/4개), 마늘(2쪽), 대파(1/5대)를 넣고 30분간 두었다가 불에 올려 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 2손질한 꽃게(1마리)와 모시조개(4개)를 넣고 5분간 끓인 뒤 식혀 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3527 | 천식과 기침, 초기 감기 잡는 은행 참깨죽 | 파란구름 | 13-06-19 | 5515 |
| 3526 | 기관지를 튼튼하게, 기침감기 예방하는 꿀배숙 | 알스크림 | 13-06-19 | 5176 |
| 3525 | 가벼운 축농증과 코감기에 좋은 생강 계피차 | 달 | 13-06-19 | 5222 |
| 3524 | 홍합 달걀국 | 청개구리 | 13-06-19 | 4913 |
| 3523 | 콩나물 미역 미소된장국 | 개나리 | 13-06-19 | 5075 |
| 3522 | 황태강정덮밥 | 카제 | 13-06-19 | 4500 |
| 3521 | 낙지 모시조개죽 | 민들레 | 13-06-19 | 4901 |
| 3520 | 우메보시 녹차 | 시계바늘 | 13-06-19 | 4693 |
| 3519 | 해장샌드위치 | ★…행복한 ㉻루 | 13-06-19 | 4288 |
| 3518 | 바지락 쯔유파스타 | 포레스트 | 13-06-19 | 4579 |
| 3517 | 토마토 해물수프 | 솜사탕 | 13-06-19 | 4219 |
| 3516 | 미고랭 | 햇살 | 13-06-14 | 6055 |
| 3515 | 상하이누들 | 스리틸걸스 | 13-06-14 | 5626 |
| 3514 | 소고기온메밀면 | 애니랜드 | 13-06-14 | 5273 |
| 3513 | 오이게살냉소면 | 어린늑대 | 13-06-14 | 5007 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
