 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양송이 수프 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtLdhM%3D&page=49
|
||
| 양송이 수프 재료 양송이 300g, 우유 1컵, 생크림 1컵, 치킨 브로스(닭육수) 1컵, 양파 1개, 소금 1작은술, 체더치즈 1/2컵, 드라이 허브?후춧가루 약간씩, 볶음용 기름 적당량 만들기 1 _양파는 굵게 채 썬다. 2 _양송이는 대충 잘라둔다. 3 _팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 한참 볶아서 양파가 투명해지면 양송이를 넣어 함께 볶아준다. 4 _3에 우유와 생크림, 치킨 브로스를 넣어 한소끔 끓인다. 5 _체더치즈 간 것을 뿌리고 볶은 양송이를 함께 넣어 먹는다. 취향에 따라 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 먹는다. TIP 버섯 보관하기와 요리하기 오랫동안 두고 먹기 위해서는 먹기 좋은 크기로 썰어서 냉동 보관하면 된다. 며칠 내에 먹을 생각이라면 좋이 타월이나 랩으로 싸서 냉장고 채소칸에서 보관하면 일주일 정도 신선도를 유질할 수 있다. 버섯은 습기가 있으면 곰팡이 생기기 쉬우므로 습기 관리가 관건. 팽이버섯이나 새송이버섯처럼 갓이 위로 자라는 버섯은 그 모양 그대로 세워서 보관하면 조금 더 오래 신선도를 유지할 수 있다. 버섯은 특유의 향을 살려 오리하는 것이 좋으므로 양념을 약하게 하는 것이 포인트. 열에 약하므로 살짝만 굽고, 국이나 찌개를 할 때는 마지막에 넣어야 제맛을 살릴 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3572 | 고구마조림 | 쌈장소녀 | 13-07-15 | 4559 |
| 3571 | 허니 스테이크 | 츠유 | 13-07-15 | 4325 |
| 3570 | 호두찹쌀죽 | 네스다 | 13-07-11 | 5433 |
| 3569 | 장어마찜 | 햇님 | 13-07-11 | 5065 |
| 3568 | 닭고기영양밥 | 베베 | 13-07-11 | 4783 |
| 3567 | 어알탕 | 시엘 | 13-07-11 | 4760 |
| 3566 | 뱅어포야채죽 | 포시 | 13-07-11 | 4599 |
| 3565 | 밥과 함께 지어 먹는 '우엉쇠고기밥' | 초록나무 | 13-07-05 | 5953 |
| 3564 | 상큼한 맛으로 기분까지 리프레시~ '토마토바지... | 꿈과희망 | 13-07-05 | 5486 |
| 3563 | 든든하게 속을 채워주는 한 그릇 메뉴 '폭찹샐... | 크리스 | 13-07-05 | 5235 |
| 3562 | 응어리진 속을 따뜻한 국물로 사르르~ '연어오... | 쏘이 | 13-07-05 | 5189 |
| 3561 | 레스토랑 메뉴처럼 멋있게 '버섯크림소스파스타' | 달 | 13-07-05 | 4971 |
| 3560 | 브로콜리 해산물볶음 | 블랙로즈 | 13-07-05 | 4690 |
| 3559 | 에그마요 브로콜리롤 | 천칭자리 | 13-07-05 | 4793 |
| 3558 | 모둠 버섯 프리타타 | 사탕소녀 | 13-07-05 | 4501 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
