베스트 요리포토

매콤한 장아찌김밥...어른들을위한 김밥도시락 준비하세요

4월에는 흰눈이 펄펄

올해는 봄이왔는지를 한참을 실감을 못하고 지냈더랬는데

5월이되면서 제대로 봄을 느껴줄만한 화창한 날씨가 이어지고있음다

특히 주말에 날씨가 좋아서 봄나들이 나가기에 딱 좋은때가

지금이아닌가싶어요

좋은곳으로 좋은 사람들과 함께 떠날때 더없이 중요한게 맛있는 도시락아닐까요???

이번주말에 어딘가로 떠나고자 계획하고계시는분들을위해

나들이를 더 즐겁게해줄 맛있는 도시락레시피를 소개시켜드리와요~~~

이번에는 매콤한맛을 살린 어른들을위한 김밥이와요

매콤한 장아찌김밥

(2인분기준)

밥2공기, 오이지1/2개, 고추장아찌3-4개, 양파장아찌3-4큰술,

오이1/2개, 당근1/2개, 깻잎6-8장,김2-3장

밥양념 - 참기름1큰술,통깨1작은술, 소금약간, 표고버섯가루약간

장아찌무침양념 - 고춧가루1큰술, 참기름1큰술, 통깨1작은술

오이지 고추장아찌 양파장아찌는 잘게 다져주세요

장아찌는 집에있는 3가지를 이용했어요

양파장아찌는 제가 만들어두었던것이고

고추장아찌와 오이지는 시판되는것을 구입해서 이용했습니다

양파장아찌 만드는법이 궁금하시다면...

☞ http://blog.naver.com/eunbin72/10084132808

잘게 다진 장아찌들을 모두 볼에넣은후 무침양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요

오이는 세로로 길게 잘라주세요

오이는 가운데 씨부분을 제거한후 이용하시는게좋아요

씨부분때문에 쉽게 무르고 변하기도하거든요~

당근은 채썰어 기름을 약간 두른팬에 살짝 볶아주세요

밥은 따끈한 상태일때 밥양념을 넣고 고루 섞어줍니다

김밥용 김을 깔고 그위에 양념한 밥을 고루 펼쳐얹은후

깻잎을 얹어주세요

김밥용 김을 만져보시면 한쪽면은 거칠고 한쪽면은 맨질맨질해요

김밥을 쌀때는 거친면쪽에 밥을 얹어서 말아주셔야

보기도좋고 먹기도좋답니다~

깻잎위에 오이와 당근 양념에 무쳐놓은 장아찌들을 얹은후...

김밥을 말아 겉면에 참기름을 살짝 발라주세요

 참기름 살짝바른후 먹기좋은 크기로 썰어서

맛나게 드셔주시면 된답니다

도시락에 장아찌김밥과 후식으로 먹을 과일까지 함께 담아서 준비해보세요~~~

매콤한 장아찌도 그렇고 오이나 당근 모두

아삭아삭하니 씹히는 재료들이 모여서

김밥자체가 아삭한 느낌을 주어요

특히나 매운맛 고추장아찌를 넣었더니 평소 김밥과는 다른 느낌을 주더라구요

 맛보기로 2줄만 가볍게 말아서

어묵국과함께 박사마줬더니 그자리에서 2줄을 뚝딱하더라구요

저는 김밥자르면서 꼬사리 2개주워먹은게 전부라지요

울 박사마고 뚝딱 먹어치운걸보니 요게 제대로 입맛에 맞았나봐요

따뜻하다못해 조금은 덥게 느껴지는 날씨에

장아찌김밥이 더 잘 어울리리라 생각이되요

나들이 준비하신다면 장아찌김밥!!!

꼭 한번 만들어보세용