 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
평범해도 맛있는 바삭한 닭날개(봉)튀김 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Gdg%3D%3D&page=349
|
||
 닭날개를 봉모양으로 만들어 먹기좋게, 맛나고 바삭하게 만들었답니다. 참고하시고, 맛있게 드세요. ^^ ◈ 평범해도 맛있는 바삭한 닭날개(닭봉)튀김 ◈  [재료] 닭날개1팩 (닭날개 17개) - 볶은소금, 생강즙 3숟가락,후추가루,포도씨유로 밑간을 한다. 바삭한 튀김가루 1컵, 카레가루 1숟가락반, 맥주(or 찬물) 닭날개는 양념하여 최소30분이상 재어 놓았다가.. 칼끝을 이용하여 뼈를 발라낸다. ** 닭날개에 기본양념이 충분이 배어야 더 맛있어요~^^ 기본양념을 하여 최소한 30분이상(오래는 하루정도) 둔다. 양념을 하기전에 손질하는것이 이그럽지 않고 잘된다. 맛짱은 아무생각도 안하고 양념을 먼저하여 다듬을때..쬐곰 고생을 했어요. ** 닭날개 뼈사이에 칼끝을 넣어 날개뼈 한개를 빼내고 살은 뼈아래로 모아 봉모양으로 만든다. (우찌나 정신없게 만들었는지..사진이 없어요. 만들다보니 '아차' 했답니다.^^;;)   튀김가루에 시원한맥주(찬 물)를 넣고 끈기가 생기지 않게 가볍게 섞는다. 튀김옷은 튀기기 직전에 만들고, 반죽에 끈기가 생기지 않도록 가볍게 섞는다. (반죽시 너무 많이 저어 주지 않는다. 많이 저으면 글루텐이 형성되어 반죽이 끈기가 생겨 튀김을 하였을때..바삭함이 없어진다. 튀김옷에 날가루가 있어도 괜찮답니다.) ** 먹다남은 맥주나 소주가 있으면 넣으시고 없으면 찬 물로 반죽을 하면 된다.   기름이 뜨겁게 달구어지면 닭날개를 넣어 튀겨내고 한 김이 나가면.. ♬ 튀김 바삭하고 맛있게 튀기는 방법   닭봉이 완전히 익도록 바삭하게 다시한번 튀겨준다. 닭뼈는 호일로 감싸 집어 먹기좋게 만든다.  |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 오븐없이 찌는 꽃빵 | 조회: 20250 |
| 신랑~ 내일저녁엔 꽃빵이랑 부추잡채 해줄까나???? 엉~!!!!!!!!!!!!! 또또또 주저없이 대답해버리는 남푠~ 어제저녁먹고 같이 운동하러 나갔었는데 이 엄니... | ||
| [ 베베 | 2009-08-06 ] | ||
 | 포춘쿠키 만들기 | 조회: 23113 |
| 포춘쿠키 방학때 아이들과 만들어 먹으면 좋아요 방학이라 아이들 간식거리 늘 걱정이시죠? 만들기도 쉽고 재료도 간단해요~ 겁내지 말고 잘따라 오시면 맛나고 행복한 포춘 ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-08-05 ] | ||
 | 찹쌀 견과 팬케이크 | 조회: 25746 |
| 재 료 찹쌀 가루 2컵, 뜨거운 물, 소금 한꼬집.. 견과류 한줌 (호두, 캐슈넛, 잣, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨, 땅콩.. 집에 있는 것 조금씩 다 넣었어요.)... | ||
| [ 하얀세상 | 2009-08-04 ] | ||
 | 친환경 당조고추 파스타 | 조회: 29633 |
| 감사의 아삭이고추피클 당조고추파스타 아삭이고추피클 아삭이고추 600g, 양파 100g, 매운 홍고추 50g 절임물 : 물 4컵(800ml), 식초 2컵(400ml)... | ||
| [ 햇님 | 2009-08-03 ] | ||
 | 참깨쿠키볼 | 조회: 33165 |
| 고혈압, 당뇨, 변비등 효능이 많은 청국장 많이 드시고 계시지요^^* 냄새가 많이 나지 않는 청국장 가루를 우유나 요구르트에 타서 드시기도 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-08-02 ] | ||
 | 같은 재료, 다른 스타일 미숫가루 upgrade | 조회: 39226 |
| 여름 건강을 지켜주는 전통 음료 미숫가루 . 올여름에는 좀 더 색다른 맛을 입혀보자.입도 즐겁고 건강까지 챙겨줄 웰빙 미숫가루의 변신. → nutrition +... | ||
| [ 블루베리 | 2009-07-30 ] | ||
  341 342 343 344 345 346 347 348 349 350   |
 |
