맛있는 간식요리

마늘칩을 곁들인 양파 마요네즈소스의

마늘칩을 곁들인 양파 마요네즈소스의
언양식 불고기버거

재료
언양식 불고기 패티(쇠고기(불고기 등심) 200g, 다진 양파 2큰술, 배즙 1큰술, 간장·참기름·깨소금 2작은술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간), 양파 마요네즈소스(곱게 다진 양파 1/3개 분량, 마요네즈 3큰술, 간장 1/2작은술, 머스터드 1/4작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 햄버거빵·슬라이스 토마토 2개씩, 치커리 4줄기, 양상추·적겨자 잎 4장, 슬라이스 양파 4개, 마늘 5톨, 식용유 적당량

만들기
1 양파 마요네즈소스 재료 중 곱게 다진 양파는 소금을 살짝 뿌려 절였다가 찬물에 헹궈 매운맛을 빼고 꼭 짜서 물기를 제거한 다음 볼에 넣고 나머지 분량의 재료와 섞어 양파 마요네즈소스를 만든다.
2 쇠고기는 입자가 씹히도록 굵직하게 다져 볼에 넣고 나머지 분량의 언양식 불고기 패티 재료와 섞은 뒤 끈기가 생기도록 치댄다.
3 ②를 손바닥 크기로 동글납작하게 빚어 식용유를 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4 마늘은 슬라이스한 뒤 팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 튀기듯 굽는다.
5 햄버거빵 한쪽에 ①의 양파 마요네즈소스를 바르고 손질한 양상추-치커리-적겨자 잎-슬라이스 양파-③의 언양식 불고기 패티-슬라이스 토마토-④의 마늘칩 순으로 쌓아 올린 뒤 나머지 빵을 덮는다.