|
|
연근 감자크로켓 |
| 글쓴이: 베일 | 날짜: 2013-02-06 |
조회: 7314 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Pcxo%3D&page=238
|
▷ 노릇하게 튀겨먹는 간식! 연근 감자크로켓
● 재료
연근 200g, 감자·달걀 2개씩, 애호박 ¼개, 당근 40g, 밀가루 ½컵, 빵가루 2컵, 식초 1큰술, 파슬리 약간, 튀김기름 적당량
감자 양념 : 마요네즈 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩
● 만들기
1_연근은 필러로 껍질을 벗긴 다음 0.3㎝ 두께로 저며 식초를 넣은 끓는 물에 5분간 데쳐 건진다.
2_감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 냄비에 담고 자작하게 물을 부어 삶는다. 감자가 익으면 남은 물을 따라내고 감자 으깨는 도구로 곱게 으깬다. 애호박과 당근은 잘게 다진 뒤 전자레인지에 1분간 조리하여 수분을 없앤다. 으깬 감자에 애호박과 당근을 넣고 마요네즈, 소금, 설탕, 후춧가루를 섞는다.
3_데친 연근에 밀가루를 고루 묻힌다. 감자반죽을 동글납작하게 빚어 얹고 밀가루 묻힌 연근을 덮어 연근 감자 샌드를 만든다.
4_연근 감자 샌드에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻힌 다음 180℃로 예열한 기름에 노릇하게 튀긴 뒤 키친페이퍼에 올려 기름을 뺀다. 파슬리는 잎 부분만 곱게 다진 뒤 연근크로켓에 뿌린다. 기호에 따라 스테이크 소스나 토마토케첩을 곁들여 먹는다.
|
| |  | 봄을 닮은 화사한 딸기 프렌치 토스트!! | 조회: 14891 | | | | | [ 알스크림 | 2011-05-02 ] | | | |  | 베이컨으로 돌돌 말은 두부와 떡볶이떡꼬치 | 조회: 15003 | | | 두부 2/3모, 베이컨 5장(대), 떡볶이떡 10개 정도 (떡볶이떡이 냉장고에 있었다면 끓는물에 데쳐 준비해 주세요.) 두부는 2등분으로 썬 ... | | | [ 미야 | 2011-05-02 ] | | | |  | 밥과 간식을 한번에 해결한 감자치즈밥핫도그 | 조회: 14642 | | | 감자(중) 1개, 양파 1/4개, 청피망 1/4, 홍파프리카 1/4, 미니소시지 9개, 모짜렐라치즈 2큰술 양파, 청피망, 홍파프리카는 잘... | | | [ 앙큼꼬마 | 2011-05-02 ] | | | |  | 간단 미니꼬마치즈김밥 | 조회: 14751 | | | 계란 1개, 슬라이스치즈 1장, 게맛살 3개(김밥용), 단무지 3개, 오이 1/2개, 당근 1/2개 단무지와 게맛살은 2등분으로 잘라 세로로 ... | | | [ 안나 | 2011-05-02 ] | | | |  | 샐러드라하기엔 보약같은 영양담긴~《쇠고기토... | 조회: 14336 | | | 좋은 아침~ ^^ 우와~ 시간 정말 무지무지 빠르죠~ 벌써 4월 마지막 주라니~ 어휴~ 이러다가 눈 깜빡하고나면 크리스마스가 코앞이라는 소리를 하겠어요~ (또 너무 앞서갔나?... | | | [ 아인 | 2011-05-02 ] | | | |  | 쇼콜라오렌지-달콤함과 상큼함의 조화가 좋은.. | 조회: 16203 | | | yeye yeye yeye yeye 쇼콜라오렌지 yeye yeye yeye yeye 재료: 박력분150g, 오렌지즙1/2컵, 베이킹파우더2작은술, 코코아가루4큰술, 설... | | | [ 후루룩소녀 | 2011-05-01 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
