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맛있는 간식요리
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병어 무조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1Pcxs%3D&page=223
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▷ 늦가을 밥반찬으로 으뜸! 병어 무조림 ● 재료 병어 1마리, 무 200g, 굵은 파 ½대, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 무순 약간, 식용유 적당량 조림 양념 : 간장 3큰술, 청주·고추기름·고춧가루 1큰술씩, 송송 썬 실파·다진 마늘·참기름·깨소금·설탕 ½큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간 ● 만들기 1_병어는 비늘을 긁어낸 뒤 머리를 자르고 내장을 제거한 다음 옅은 소금물에 씻어 큼직하게 2~3등분한다. 2_무는 1.5㎝ 폭, 4㎝ 길이로 굵직하게 썰고 풋고추, 붉은 고추, 굵은 파는 어슷하게 썬다. 3_간장, 고추기름, 고춧가루, 설탕, 송송 썬 실파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 섞어 조림 양념을 준비한다. 4_팬에 무를 먼저 깔고 양념장을 1큰술 얹은 뒤 물 2컵을 부어 조린다. 5_무가 익으면 병어, 굵은 파, 고추를 얹고 양념장을 마저 부은 뒤 물 ½컵을 더 부어 조린다. 병어에 간이 고루 배도록 수저로 양념 국물을 끼얹어가며 바특하게 조린다. |
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| 안녕하세요!!^-^* 요즘 자꾸 포스팅을 게을리하는 토낑입니당..하하..;; 어제는 컨디션이 너무 안좋아, 밥두 먹는 둥 마는 둥.. 독한 약 먹고, 종일 잠만 잤어요..... | ||
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| 오늘은 밥통으로 발효빵에 도전해 봤어요.. 비록! 빵 색깔이 노릇노릇하게 나오진 않지만~ 맛도 굿~ 모양도 나름대로 굿~!!이에요..^-^ 견과류를 듬뿍~ 넣어 영양이 가득~... | ||
| [ 시엘 | 2011-06-03 ] | ||
 | 샐러드라하기엔 보약같은 영양담긴~《쇠고기토... | 조회: 8345 |
| 좋은 아침~ ^^ 우와~ 시간 정말 무지무지 빠르죠~ 벌써 4월 마지막 주라니~ 어휴~ 이러다가 눈 깜빡하고나면 크리스마스가 코앞이라는 소리를 하겠어요~ (또 너무 앞서갔나?... | ||
| [ 바람 | 2011-06-03 ] | ||
 | 빵이 있다??없다!!빵가루 달걀후라이 | 조회: 8230 |
| 좋은 아침~ ^^ 주말 잘들 보내셨나요??? 토욜아침 잠~깐 흐릿하더니 주말 내내 어찌나 햇빛 짱짱 여름날씨 저리가라 덥던지~ 금쪽같은 주말 내내 마마는 작정하고 대청소를... | ||
| [ 하늘 | 2011-06-03 ] | ||
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