 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
순두부수제비 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1PdBY%3D&page=294
|
||
▶ 순두부수제비 ● 재료 순두부 1봉, 감자·달걀 1개씩, 당근 50g, 실파 5뿌리, 애호박 50g, 팽이버섯 ½봉, 소금·후춧가루 약간씩 수제비 반죽 : 중력분 2컵, 물 15큰술, 식용유 2큰술, 소금 약간 멸치 국물 : 국물멸치 10마리, 다시마 10×10㎝ 1장, 마늘 3쪽, 굵은 파 ½대, 가쓰오부시 2큰술, 청주 1½큰술, 국간장 1큰술, 물 7컵 ● 만들기 1. 냄비에 내장을 뺀 멸치를 잠시 볶다가 찬물을 부은 다음 다시마와 마늘, 굵은 파를 넣고 끓인다. 중불에서 12분 정도 끓여 불을 끈 뒤 다시마는 건져내고 가쓰오부시를 넣어 약 40분 정도 맛이 우러나오도록 둔다. 2. 중력분에 소금을 넣고 체에 내린 다음 볼에 담고 물을 부어 반죽하다가 식용유를 넣고 좀더 치댄다. 완성된 반죽은 비닐 랩을 씌워 휴지시킨다. 3. ①을 체에 밭쳐 맑은 국물만 거른 뒤 국간장과 청주를 넣어 맛을 낸다. 4. 감자는 반달 모양으로 썰고 당근과 애호박은 채썬다. 실파는 3㎝ 길이로 자른다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 준비한다. 5. 냄비에 ③의 국물을 끓이면서 감자를 넣고 수제비 반죽을 얇게 손으로 떠 넣는다. 6. 수제비가 익기 시작하면 준비한 채소를 넣은 다음 순두부를 수저로 떠 넣는다. 맛이 어우러지면 달걀을 풀어 넣는다. 7. 마지막으로 팽이버섯을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 자투리 식빵 맛나게 활용하는 법 & 바나나프렌... | 조회: 8653 |
| 재료 : 우유 50ml, 계란 1개, 빵 4장의 갈색부분 사용, 건블루베리, 건크린베리 (건블루베리와 크린베리는 원하시는 만큼만 사용하시고, 건과일은 다 사용 가능합니다. ... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-08-23 ] | ||
 | 소프트프레즐 | 조회: 8309 |
| 언젠가 극장에서 사먹었던 프레즐 하나~ 쫄깃하고 담백할 거란 기대와는 달리 너무나 요상한 맛에 급실망하여 제 손으로 직접 만들어 보리라 다짐을 했었답니다. 그런데 막상 만들려... | ||
| [ 파란구름 | 2010-08-22 ] | ||
 | 자색감자 샌드위치 | 조회: 8310 |
| 자색감자 샌드위치를 아시나요~ㅎㅎㅎ 보라색 그자체는 너무 이쁜데요. 이것이 열이 가하면 색이 날아가 버린다고나 할까요? 이맛을 무엇이라고 표현을 하겠습니까~~ ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2010-08-18 ] | ||
 | 여름철 최고의 간식!! 옥수수와 감자 맛있게 ... | 조회: 8822 |
| 안녕하세요.. yun의 맛있는 선물 의 윤... 인사 드립니다..^0^... 오늘은.. 여름철 최고의 간식.. 옥수수와 감자를 맛있게 삶는 법을 소개 할까 해요.. 사실. ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-08-17 ] | ||
 | 강원도에서 직접 배워온 감자전 맛있게 부치는 ... | 조회: 8185 |
| 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-08-17 ] | ||
 | 추억의 빵 | 조회: 8179 |
| 지금도 사랑받는 빵이지만 어린시절.. 즐겨먹었던.. 팥빵.. 일명 앙꼬빵이지요.. 이빵을 보면 추억을 떠올리며 같이 공감할수 있는 분이라면 저랑 같은 세대일것이 분명할것 같... | ||
| [ 빵순이 | 2010-08-16 ] | ||
  291 292 293 294 295 296 297 298 299 300   |
 |
