테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 411618  
두부탕면조회 410181  
나들이도시락으로 좋은...조회 406135  
영화관 나초 부럽지 ...조회 362703  
오징어덮밥~~조회 334167  
핫케이크 가루로 롤케...조회 310653  
쫀득함의 최강자 미니...조회 298807  
브런치 만들기조회 252702  
어니언링조회 244092  
간편한 야식 치즈 떡...조회 241038  

이전글 다음글 목록 

고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

글쓴이: 깎꿍토끼  |  날짜: 2009-03-09 조회: 7778
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB5KdA%3D%3D&page=163   복사
요리재료
감자(중간크기2개),양파1/2개,참치캔150g,소금1/2ts,후추조금
슬라이스치즈2장,날치알4ts,튀김용식용유 적당량(4인분 레시피)
튀김옷-밀가루1/2컵,계란1개,빵가루1/2컵
소스-케찹3T,우스터소스(또는 돈까스소스)2T,물2T

고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~



고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

고로케~고로께~

올바른 표현은 크로켓(korokke)이 맞지만 익숙하지 않아서 자꾸 고로께 라고 말하고 쓰게 되는군요

아무튼 감자를 삶아서 으깨서 기름에 튀겨서 밥반찬으로 한끼식사로 아이들 간식으로 훌륭한

감자크로켓을 만들어 한끼식사를 했답니다.

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

케찹을 뿌려도 맛있지만 저는 소스를 만들어 뿌려서 먹었어요

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

햄버거크기로 타원형으로 둥글넓적하게 만들다가 세모모양으로 만들어 봤어요

세모,네모,동그라미~원하는 모양으로 내맘대로 만들어 먹을 수 있는 감자 고로케~ㅎㅎ

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

감자는 삶거나 전자레인지에 익혀서 감자 누름개로 눌러 줍니다

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

양파는 다져서 식용유를 두른팬에 소금을 조금 뿌려 센불에 재빨리 볶아 식혀두세요

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

참치캔의 기름을 제거하고 보슬보슬한 상태로 준비해 둡니다

감자와 양파 참치를 넣고 소금 후추를 뿌려서 간을하고 섞어 줍니다

저는 냉동실에 보관해 두었던 완두콩을 넣고 만들었는데 아이들이 잘안먹는 홍당무나 옥수수등

여러가지 야채를 잘게 다져서 넣고 만들면 영양을 골골루 섭취해서 좋을것 같아요

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

도마위에 비닐랩을 깔고 감자를 130g정도 떼어 넓적하게 펴준후 슬라이스치즈를 반을 잘라서 접어

올려놓고 날치알을 위에 한수저 올려준후 비닐랩을 오무려서 동그란 공모양을 만든후

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

손바닥으로 눌러가며 둥글 넓적한 모양으로 만들어 줍니다

물론 날치알이나 치즈를 빼고 만드셔도 맛있답니다~^^*

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

성형한 감자에 밀가루-계란-빵가루 순서로 옷을 입혀주고

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

170도 의 식용유에 넣어 색이 노릇하게 튀겨 줍니다~다익은 재료라 오래 튀길 필요 없어요

저는 포도씨유에 튀겼어요

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

튀긴 고로케 아니 크로켓은 키친타올이나 체에 올려 기름을 빼서 야채와 토마토와 함께

접시에 담아 주고 소스를 뿌려서 밥과 함게 드시면 밥반찬으로 한끼식사가 된답니다

 

소스는 위레시피에 재료를 냄비에 넣어 수저로 저어가며 보글보글 끓여서 만들어 보세요

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

뜨거울때 잘라보면 치즈가 날치알과 함께 메롱~하고 쭈욱 흘러 나와요~^^*

 


고로케 속에 날치알과 치즈가 쏘옥~

 

아이들에게 야채와 함게 접시에 담아서 포크와 나이프를 함께 주면

외식하는 기분으로 더 맛있게 먹는답니다

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
토종 깻잎 페스토피자토종 깻잎 페스토피자조회: 34179
얼마전 바질잎을 이용한 이탈리아의 페스토를 포스팅한 적이 있었어요. 싱그런 바질 허브를 이용한 페스토는 이국적인 맛이 물씬 풍기는 동시에 새로운 느낌을 맞이하실 수...
[ 천칭자리 | 2011-10-24 ]
언발란스 속의 궁합 - 크림치즈 양파 스콘언발란스 속의 궁합 - 크림치즈 양파 스콘조회: 29830
마치 잔잔한 봄날씨가 떠오르는 오늘의 베이킹입니다. 달걀없이 우유없이 버터없이 만들어 보았던 스콘. 어울릴 것 같지 않은 크림치즈와 양파...
[ 레인 | 2011-10-24 ]
나가사키 카스테라를 정통으로 구워 봅시다~!!!나가사키 카스테라를 정통으로 구워 봅시다~!!!조회: 27628
오늘 포스팅 무지하게 길고 복잡하니까 관심있는 분들은 정독을.... 관심 없는 분들은 쭉쭉 스크롤을 내려 주세요~^^ 카스테라 아시죠? 예전에 수퍼에서 파는 카스테라를 ...
[ 어린늑대 | 2011-10-24 ]
남편의 어여쁨을 받는 조가비 케이크 - 오렌지 마들렌.남편의 어여쁨을 받는 조가비 케이크 - 오렌지...조회: 23418
저녁식사 후 운동을 다녀온 신랑이 혼잣말로 중얼중얼 합니다. 마들렌 생각난다.. 신랑이 먹고싶은 음식이 있다는데 흘려버릴 아내는 없겠죠? 늦은 시간인 까닭에 당...
[ 윈디 | 2011-10-24 ]
겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트겉과속이 다른 이중적인 매력~ 크림치즈 타르트조회: 21009
안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 환절기 목감기가 유행중이라 그런지 또 어김없이 감기 기운도 느껴지고 만사 귀차니즘에 또 허우적 거리고 있네요.. 어제는 ...
[ 스마일걸 | 2011-10-24 ]
코끝이 찡하게 매운 와사비 옥수수빵 ~코끝이 찡하게 매운 와사비 옥수수빵 ~조회: 24473
옥수수가 한창일 때 가격은 무지하게 싸지만 , 양이 너무 많아서 처리하기 곤란했던 옥수수를 이용한 빵입니다. 알갱이를 떼어 냉동시켰던 옥수수를 사용하니 색도 곱고 탱글한 ...
[ 큐트천사 | 2011-10-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기