맛있는 간식요리

쌈장배추떡볶이

재료 : 떡볶이용 떡 3줌(딸애와 제가 먹을 분량~), 양파 1개(작은 크기), 대파 1/2~2/3대, 비엔나소지지 크게 1줌(고기 또는 해물 가능), 식용유 1큰술, 먹기 좋게 썬 배추 2줌(잊고 안 적었다가 뒤늦게 적었어요~)

양념장 : 집된장 1 1/2큰술, 집고추장 1큰술, 고춧가루 1/3큰술, 마늘 3개(다져서), 매실액 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술,

            멸치다시마육수 300~350ml, 참기름 1큰술, 통깨 1/2~1큰술

준비_떡은 살짝 데쳐 놓고(전 해동된대로 그냥 사용~), 야채는 먹기 좋게 썰어 두고, 소시지는 끓는 물에 데친 뒤 칼집내서 잘라두고, 양념장은 재료를 다 섞어 만들어 두고, 육수도 끓여 준비해 두고

1. 기름 두른 팬에 양파와 소시지를 넣고 달달 볶다가

2. 육수를 붓고~

3. 배추를 넣고 끓이기

   (마땅한 야채가 없기도 했고, 쌈장과 배추 어울릴 것 같아 배추만 넣었는데, 아삭아삭 씹히는 맛이 좋았어요)

4. 한소끔 끓으면 양념장을 넣고~

5. 육수와 재료에 골고루 섞이도록 잘 저어서 끓이고~

6. 떡을 넣어 계속 끓이고~

7. 떡이 익고, 국밀이 졸아들면

8. 송송 썬 대파를 넣고, 참기름을 넣고 잘 섞은 뒤

9. 불을 끄고 통깨를 뿌린 뒤 뒤적여서 그릇에 내기~

배추에 양념장이 잘 배어 사뭇 배추김치를 넣은 듯한 삘이~~

국물이 살짝 얼큰한 것도 같으면서 구수함이 동시에~

고추장 떡볶이와는 다른 느낌~