맛있는 간식요리

치즈향이 폴폴~ 노버터 치즈 스콘 만들기

재 료

박력분 150g

강력분 100g

베이킹파우더 1티스푼 반

소금 1티스푼

설탕 2스푼

달걀 노른자 1개

우유 120cc

포도씨유 5스푼

슬라이스치즈 3장

※ 우유에 치즈를 넣어 전자렌지에 돌려 녹여준 후, 굳지 않게 저어가며 식혀 주세요.

※ 박력분, 강력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕은 한꺼번에 체에 한번 내려 둡니다.

1. 우유에 치즈를 넣어 전자렌지에 돌려 녹여줬어요.. 일단 식혀서 사용해야 하는데, 그대로 두고 식히면

윗부분에 기름 굳듯이 얇은 막같은 생기는데 그걸 방지하기 위해 한번씩 저어 주세요..

2. 미리 한번 체에 내려 놓은 가루류에 분량의 포도씨유를 휙 뿌려 주고, 손으로 살살 비벼 주세요..

3. 달걀 노른자 1개를 넣어 주걱을 세워 자르듯 반죽합니다..

저는 귀찮아서 달걀을 통째로 넣었는데ㅋ 고른 반죽을 위해선 충분히 풀어주고 넣어 주세요!!

4. 식혀둔 치즈를 녹인 우유를 넣어 주고, 마찬가지로 날가루가 보이지 않을때까지만 반죽합니다..

이때 수분이 조금 부족하다 싶으면 차가운 우유를 조금씩 넣어 줘도 좋아요..!

5. 반죽을 지퍼팩에 넣어 1.5~2cm정도 두께로 밀어준 후, 냉장실에 20~30분 동안 휴지 시켜 줍니다..

6. 휴지가 끝난 반죽을 꺼내와 지퍼팩은 가위로 잘라 열어주고, 칼로 원하는 모양으로 잘라 줍니다..

7. 팬 위에 간격을 두고 올려 줍니다..

저는 오늘 직화구이팬을 사용했어요~ 물론 후라이팬에 구워 주셔도 되요~!!ㅎㅎ

후라이팬 뚜껑 덮고, 약불에서 불을 더 줄여 약 17분 정도 구워 주고 뒤집어서 5~7분 정도 구워 주면 됩니다!

8. 가스렌지의 약불에서 불을 더 줄여 약 20분간 구워 주면 완성~!! 식힘망에 올려 식혀 줍니다!

사진 찍는데 조명이 끝내주네용~ 역쉬 자연조명의 힘!!! ㅎㅎ;;

몽실몽실~ 잘 부풀어 올랐어용.. 오늘도 귀요미~인가요?!ㅡ_ㅡ;;ㅋㅋ

오오+_+ 저 포슬포슬한 속살을 보세요~!! 퍽퍽한 느낌은 보이질 않아용..ㅎㅎ

겉은 바삭하고 속은 빵과 쿠키의 중간 느낌이랄까요?ㅎㅎ

풍부한 치즈향~!!!+_+

치즈 좋아하시는 분들은 정말 맛있게 드실수 있을거 같아용..ㅎㅎ