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맛있는 간식요리
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오징어 리조토 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhNcRE%3D&page=305
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 오징어 몸통 1.5마리, 쌀 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 버터 2큰술, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 닭 육수 2/3컵, 파르메산 치즈 적당량, 소금•후춧가루 조금씩 1 오징어는 몸통만 사용하는데 몸통의 껍질을 벗기고 쌀알 크기로 다진다(살짝 얼리면 쉽게 다질 수 있다). 2 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶다가 쌀을 넣고 볶는다. 버터가 쌀을 전체적으로 코팅하면서 윤기 나게 볶아지면 닭 육수를 조금씩 넣어가며 볶는다. 쌀이 3분의 2 정도 익을 때까지 반복한다. 쌀이 익으면 다진 오징어를 넣고 볶는다. 4 오징어가 익으면 우유와 생크림을 넣어 끓이다가 파르메산 치즈를 넣고 잘 저어가며 걸쭉하게 끓인다. 5 4의 리조토에 소금, 후춧가루로 간하고 마무리한다. |
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| [ 포라 | 2010-06-28 ] | ||
 | 거리 응원할때도 좋은 토테이토 랩 ~~~ | 조회: 5616 |
| 여기 시간으로 아침 7시~~~ 대망의 우루과이 전을 앞두고 열심히 운동 하고 있을 우리네 태극 전사들~~~ 그들의 선전을 위해 우리가 할수 있는 일은 그저 목이 터... | ||
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